树番茄拌米线的做法,树番茄拌米线怎么做
“树番茄在我国云南南部及西藏南部贵州南部均有栽培,树番茄比一般的番茄要酸,含蛋白质高达20%,矿物质达数十种之多且含量高,果实富含果胶、维生素和铁元素。树番茄有健脾益胃的功效。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
树番茄拌米线的做法步骤
1、树番茄洗净后放蒸锅里蒸熟。
2、准备一碗米线。
3、树番茄蒸熟后稍放凉剥去外皮,然后用匙子压烂成泥状。
4、蒜和小米辣剁碎,缅芫荽洗净后切细。
5、把蒜末和小米辣放入树番茄碗里,并加入两三匙凉水搅匀。
6、放入一匙酱油。
7、放入一些泰国柠檬醋和小匙的白糖拌匀。
8、把切好的缅芫荽放入米线碗里,并倒入调好的味汁搅拌均匀即可食用。
小窍门
泰国柠檬醋和小米辣按个人的口味放入,拌米线的调味料也可随个人的喜好放入。
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