野番茄拌米线怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

如今的人们都讲究养生，追求健康饮食，即使一些蔬菜，也希望无公害无污染无添加。番茄是我们日常生活中经常吃的蔬菜，也叫做西红柿。番茄富有很多营养，可以补充人体所需的各种维生素。野生的番茄更是受到很多人群的追捧。野番茄尝起来酸甜可口，美味生津。制作完成后的野番茄，与煮熟的米线一起搅拌，野番茄拌米线一定让你欲罢不能。

主料

野番茄 ：200g
瘦肉 ：100g
米线 ：1000g

辅料

蒜 ：适量
味精 ：适量
香菜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
干辣椒 ：适量
面酱 ：适量

具体步骤

1.把瘦肉剁成肉末。

2.野番茄放水里淘洗干净备用。

3.干辣椒切段，葱、姜、蒜切碎。

4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒段、葱、姜、蒜炒香后，放入肉末翻炒断生。

5.放入小番茄翻炒出汁。

6.放入盐、酱油、面酱翻炒一会后盛出备用。

7.蒜拍散剁成蒜泥，香菜切段。

8.把蒜泥、香菜放入米线碗里。

9.放入炒好的野番茄酱。

10.放入适量盐、酱油、味精拌匀即可食用。

烹饪技巧

野番茄很酸，所以不用再放入醋。喜欢辣味的可以再一些辣椒。