酿苦瓜要蒸多久

15分钟。酿苦瓜中间里的瓤不要，可以在苦瓜上涂抹少量的盐，让盐味充分的进入苦瓜。然后将准备好的食材放入苦瓜中，凉水的时候就要放进锅中蒸 ，看到水热以后时候大火转小火慢慢的蒸，这样锅受热更均匀，可以让食物蒸出来更软烂一点，防止出现夹生的情况。