土家掉渣烧饼的做法,土家掉渣烧饼怎么做
“几年前,武汉风魔流行一阵土掉渣烧饼,后来不知怎的消声灭迹了,当时可是很壮观的,每个售卖点都要排好长的队伍才能买到一个土掉渣烧饼,现在想吃都不知道去哪里买了,今天我自己尝试着做了一次,味道可是杠杠滴,饼坯酥脆,馅料酱香,有点像披萨,但是咱这不叫披萨,正宗的中国货,呵呵......”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
土家掉渣烧饼的做法步骤
1、准备原材料.
2、红椒,青椒,洋葱切丁。
3、青椒,红椒,洋葱碎,放胡椒粉,少许盐,香油调匀备用。
4、生姜切末,放肉末里,加胡椒粉,五香粉,豉油鸡汁,蚝油,盐,鸡精,香油,蒜蓉辣酱。
5、搅拌均匀备用。
6、面包桶里放鸡蛋,水,少许盐,食用油适量。
7、放面粉,酵母。
8、面包机选择发面团档,启动面包机。
9、发酵好的面团,食指沾面粉按下,不反弹,不回缩既是发好了。
10、取出面团揉匀排气。
11、搓成长条,切成大小合适的剂子。
12、滚圆,松弛15分钟。
13、松弛好的面团,擀开。
14、抹蒜蓉辣酱。
15、抹匀调好的肉馅。
16、撒洋葱,青椒,红椒碎。
17、边缘刷鸡蛋液。
18、烤盘刷油,烧饼排入烤盘,烤箱预热200度,5分钟,预热好的烤箱放入饼坯200度,20分钟,取出敢热吃,好吃极了。
- 19、1.肉馅里不要加水,加入调料搅拌均匀即可2.和面团加鸡蛋口感很松软3.烧饼取出后,可以在上面刷上辣椒油,很香的,味道棒极了
-
芝麻焦叶儿的做法,芝麻焦叶儿怎么做
“北方很多地方过年都要做的一种小食,酥香脆口,制作简单!”食材明细主料面粉(500克)芝麻(50克)辅料盐(两茶匙)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)芝麻焦叶儿的做法步骤1、把面粉,芝麻,盐,混合。2、加水揉成稍硬的面团。3、干薄片,越薄越好!4、切成块,可以用做饼干的模具,做成很...
-
全麦香椿鸡蛋卷的做法,全麦香椿鸡蛋卷怎么做
食材明细主料全麦面粉(50克)小柴鸡蛋(三枚120克)香椿末(50克)辅料葱花(15克)清水(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)全麦香椿鸡蛋卷的做法步骤1、把面粉、盐、香椿、葱花倒入面盆。2、再把鸡蛋放入。3、把混合物里加入适量清水搅拌成糊。4、电饼铛事先预...
-
艾叶翡翠饺子的做法,艾叶翡翠饺子怎么做
“这个时节和艾叶较上劲儿了,可着劲儿折腾,再折腾~~~~,所幸的是折腾的结果还是受欢迎滴~~~接着嫩艾叶头炒豆腐干话题继续往下叙述,摘下的叶子就是准备试验做回翡翠饺子,饺子是我们全家人的最爱,特别是子旗,手擀的皮儿是必需滴,以前做翡翠饺子,会用青菜或芹菜的汁,但今儿...
-
黑芝麻香甜江米饼的做法,黑芝麻香甜江米饼怎么做
“做起来非常简单,对于喜欢江米类食物的朋友来讲是非常可口呢!小时候妈妈常给做,好怀念!”食材明细主料江米面(适量)黑芝麻(适量)辅料油(适量)水(适量)配料白糖(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)黑芝麻香甜江米饼的做法步骤1、PS;将江米面和成面团软硬适度PPS;碾碎的(黑...