豆渣土司的做法 别丢掉了美味——豆渣土司 豆渣土司怎么做
“周日的早晨打了豆浆,过滤出来一小碗豆渣,感觉丢掉挺可惜的。
该怎么利用起来呢?做豆渣饼?做豆渣馒头?做花肥?这些都试过了,没有什么新意。
思来想去,反正也想屯粮来着,干脆就加进土司里面,做成豆渣土司吧。
赶紧上网搜方子,看到@Smldolphin的面包机版豆渣土司如此之好,就决定试一试。
没想到成品出乎意料的好,软妹子一枚。
该土司是口味比较清淡的健康土司,适合做三明治、法式吐司等和其他食材搭配食用。
当然,口味不重的就这么空口吃也很赞,奶香浓郁又软嫩。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆渣土司的做法步骤
- 1、1.揉面:把除黄油、豆渣和10g高粉以外的所有材料全部加入面包机,一个揉面程序20分钟;
2、2.加入黄油,豆渣,再启动一个揉面程序,酌情加入那10g高粉;
3、3.一发:发酵至两倍大;
- 4、4.排气:一发好的面团轻轻按压排气;
5、5.分割:排气好的面团分割成三份,滚圆,松弛10分钟;
6、6.整形:擀卷两次,中间松弛15分钟,入模;
7、7.二发:二发至模具8-9分满;
8、8.烤制:170度烤25分钟,上色后盖锡纸。
小窍门
豆渣的含水量有所不同,要酌情增减面粉的用量。
-
双色双味蜜红豆卷的做法,双色双味蜜红豆卷怎么做
“别看这蛋卷小,内容却很丰富。蛋糕的外皮是绿色和黄色,分别代表了生机盎然的春季和收获的秋季。红色的草莓酱是火辣辣的夏季,香甜的奶油则是白雪皑皑的冬季。小小的蛋糕卷,卷起了四季。多种味道满足你全家人的口味!”食材明细主料鸡蛋(5个)低筋面粉(85克)辅料色拉油(40...
-
花生牛油曲奇的做法,花生牛油曲奇怎么做
“做过牛油曲奇,老公又申请要俺做花生味的牛油曲奇,偶就改了下方子,试做下。”食材明细主料牛油(113克)花生酱(87克)糖粉(90克)低筋粉(200克)蛋(1只)辅料盐(1/8茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花生牛油曲奇的做法步骤1、牛油、花生酱室温,打发。2、再分次加入糖粉和鸡...
-
椰子球的处女作的做法,椰子球的处女作怎么做
“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
-
曲奇 饼干的做法,曲奇 饼干怎么做
“过去做的曲奇饼干要么就是过甜,要么就是过油。现在改进配料后,香味甜味适中。”食材明细主料低筋面粉(280克)黄油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)辅料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)盐(1克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)曲奇饼干的做法步骤1、将室温软化的黄油...