酥软豆渣饼的做法 酥软豆渣饼，豆渣不要丢，教你把它变废为宝 酥软豆渣饼怎么做

“豆渣具有蛋白质脂肪钙磷铁等多种营养物质。大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酥软豆渣饼的做法步骤

• 1、取适量豆渣。

• 2、加1个鸡蛋。

• 3、加适量自发面粉。

• 4、加一点食盐。

• 5、搅拌均匀。

• 6、豆渣压成扁圆状放进油锅中小火煎。

• 7、煎至两面焦黄即可。

• 8、酥软豆渣饼完成。

小窍门

若搅匀后的豆渣太干，可以加一点豆浆混合哦。