猪肉白菜韭菜馅水饺的做法，猪肉白菜韭菜馅水饺怎么做

“喜欢吃水饺，尤其喜欢猪肉搭配韭菜馅的水饺。韭菜的香味儿与猪肉的鲜香完美组合，味道超级的棒。这次将这款馅里添加了应季的大白菜，有菜有肉，荤素搭配，营养很均衡。而且，得益于韭菜、猪肉、白菜都是利好食材，这款馅的食疗功效很多，可以增强机体免疫力，润肠，减肥，排毒，护肤，养颜等等。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉白菜韭菜馅水饺的做法步骤

• 1、和好小麦粉饧20分钟。

• 2、韭菜、白菜择洗干净。

• 3、白菜打碎加少许盐杀杀水分。

• 4、猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。

• 5、将韭菜切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起。

• 6、加入挤出水分的白菜，再加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。

• 7、饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮。

• 8、饺子皮中间添加馅。

• 9、前后片捏严，包好水饺。

• 10、煮锅加水烧开，水饺入锅煮。

• 11、煮熟即可捞出享用。

小窍门

1、水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐、味精，可以先入些底味，添加韭菜、白菜后再加足盐的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。