韭菜香菇猪肉馅水饺的做法,韭菜香菇猪肉馅水饺怎么做
“这款馅将韭菜的特殊香味儿与猪肉的鲜香完美组合,味道超级的棒。这款馅里有菜有肉,再添加几朵香菇,荤素搭配,营养很均衡。得益于韭菜、猪肉、香菇都是利好食材,这款水饺有着增强机体免疫力,减肥,润肠,排毒等食疗功效。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜香菇猪肉馅水饺的做法步骤
1、和好小麦粉饧20分钟。
2、韭菜择洗干净,用冷水浸泡10分钟捞出沥干水。香菇洗干净。
3、猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌。
4、将韭菜、香菇切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起,加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。
5、饧好的面做成大小适中的面剂,擀圆作饺子皮。
6、饺子皮中间添加馅。
7、前后片捏严,包好水饺。
8、煮锅加水烧开,水饺入锅煮。
9、煮熟即可捞出享用。
小窍门
1、水饺馅依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐、味精,可以先入些底味,添加韭菜、香菇后再加足盐的用量,这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。
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