韭菜小白菜猪肉馅水饺的做法，韭菜小白菜猪肉馅水饺怎么做

“清爽的小白菜，入菜入汤都美味，用来作水饺馅也很好吃。猪肉、小白菜、韭菜，荤素搭配的营养馅料，不但美味，也很健康。超喜欢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜小白菜猪肉馅水饺的做法步骤

• 1、和好小麦粉饧20分钟。

• 2、猪肉馅中加姜末、盐、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。

• 3、小白菜择洗干净。

• 4、小白菜切碎。

• 5、加少许盐搅拌均匀，杀杀水分。

• 6、挤出小白菜的水分与搅拌好猪肉馅放在盆中，再加芝麻油、盐搅拌均匀。

• 7、韭菜洗干净切碎成。

• 8、韭菜放入搅拌好的猪肉小白菜中搅拌均匀成水饺馅。

• 9、饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮。

• 10、饺子皮中间添加馅料。

• 11、前后片捏严，包好水饺。

• 12、煮锅加水烧开，水饺入锅煮。

• 13、煮熟即可捞出享用。

小窍门

1、水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。
2、小白菜水分比较大，要提前用盐杀杀水分。
3、调制馅料的调味品依据个人口味添加。
4、煮水饺要宽汤大火。