「原创」西红柿疙瘩汤怎么做又香又好吃
主料
西红柿 :1个面粉 :70
鸡蛋 :1个
辅料
白糖 :少许蒜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.西红柿洗净切滚刀块
2.蒜切片
3.面用水调成有粘性的面糊
4.锅内热油爆香蒜片,倒入西红柿翻炒出汁
5.加适量温水煮开后,用筷子挑起面糊一点点投入锅中大火煮开
6.中火将面糊煮熟
7.鸡蛋磕入碗中划散
8.将蛋液沿边淋入锅中,加盐、白糖调味即可
疙瘩汤煮的时间不能太长,过长,没有了疙瘩口感,汤汁也成糊状
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