韭菜猪肉馅水煎包的做法,韭菜猪肉馅水煎包怎么做
“之前看到网上好多人做水煎包我是馋到不行了,实在忍不住我就试着开始做了,发现煎的比蒸的更香口,特别好吃。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜猪肉馅水煎包的做法步骤
1、猪肉剁好后加入姜蒜末。
2、韭菜洗净切碎末,在韭菜内倒入适量花生油,使韭菜身上裹一层油。
3、加入蚝油,生抽,五香粉,香油,花生油,盐调味。
4、把馅料搅拌均匀备用。
5、和好的面醒两个小时。
6、把面团分割成差不多大小。
7、擀成圆饼状。
8、放入适量馅。
9、一手托着包子一手合口。
10、最后捏在一起捏紧。
11、包好的包子再醒十分钟。
12、锅内倒一层底油放入包子煎两分钟。
13、倒入半碗面粉水,面粉水的量到包子三分之一处。
14、盖上锅盖改中火焖,直到锅内的水干了,发出吱吱声即可。
小窍门
切好的韭菜就要用油先包裹上一层油,这样可以把韭菜内的水分锁住,吃的时候一咬一嘴的汤汁,很像灌汤包呢。
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