韭菜猪肉水饺包的做法，韭菜猪肉水饺包怎么做

“水煎包是很有特色的地方小吃，小时候不明白包子为什么可以用水煎！韭菜养肝，增强脾胃之气，预防便秘，养生可以适量食用哦”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜猪肉水饺包的做法步骤

• 1、面粉和豆粉混合均匀，和成软硬适中的面团

• 2、盖好殇发

• 3、锅中放油

• 4、油不要太热，放入肉末煸炒

• 5、肉末变色后加入蚝油、老抽调味儿，加入生抽上色，加入少量盐，煸炒片刻，盛出放凉

• 6、花椒煸熟，杆成末

• 7、肉馅放凉，加入姜末，加入韭菜碎

• 8、根据个人口味，加入油、盐

• 9、调入香油

• 10、殇好的面，揉匀排气，放置几分钟

• 11、切成长条

• 12、切成大小均匀的剂子

• 13、杆成面皮，中间略厚，边上薄

• 14、包成包子

• 15、包好的包子坯

• 16、锅热放入包子坯

• 17、皮变硬后加入油，煎3分钟左右，放入面粉水，漠过包子一半多点

• 18、盖盖焖十分钟左右，水快干时加入熟的黑芝麻点缀

• 19、出锅

• 20、成品

• 21、很美味，配上醋更好吃

小窍门

洗韭菜时先用小苏打水泡一会儿，这样可以去除韭菜上的部分农药残留。韭菜馅易出水，不要过早放盐，最后包之前放；把肉煸炒是为了防止皮熟了馅还没睡！