南瓜胡麻椒盐锅盔的做法,南瓜胡麻椒盐锅盔怎么做
“颜色金黄,胡麻椒盐搭配,咸香好吃。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜胡麻椒盐锅盔的做法步骤
1、蒸好的金瓜,晾至温热。
2、用勺子压成泥。
3、适量面粉。
4、金瓜泥倒入面粉中。
5、搅成絮状。
6、一点点温水把酵母化开。
7、酵母水倒入面絮中。
8、和成软硬适中的面团。自然发酵。
9、发好的面团。
10、取适量面团,排气揉圆。
11、擀成圆片,面剩下的有点少,可着面的量做吧😅
12、撒上薄薄一层盐和花椒粉。
13、刷上一层油。
14、撒上自己卤的胡麻粉。
15、从圆心切一刀,以圈心为中心沿切边往上卷起。
16、卷成如图状。
17、收口处捏紧。
18、从小头向下按扁。
19、擀圆,上面随便压出花纹。
20、电饼铛刷油,饼坯放进去,饧发十分钟。
21、刷上一层油,盖上盖,上下盖加热大约5分钟。
22、翻面,用牙签扎出数个小孔。盖上盖再加热三四分钟。
23、美味儿的南瓜胡麻椒盐锅盔完成。
24、成品。
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