自制菠菜鸡蛋水饺怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：300
菠菜 ：400
鸡蛋 ：3个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：少量
鸡精 ：少量
香油 ：少量
葱 ：少量
胡椒粉 ：少量

具体步骤

1.准备适量的面粉。

2.用温水和面，然后醒面半小时。

3.菠菜择干净。

4.打3个鸡蛋。

5.菠菜焯水攥干。

6.葱姜，切末。

7.热油锅。

8.将鸡蛋打散倒入锅中，迅速搅拌。

9.将鸡蛋摊好。备用。

10.菠菜切末。

11.将刚才摊好的鸡蛋倒入菠菜中。

12.加入葱姜。

13.加入香油。

14.加入鸡精。

15.加入胡椒粉。

16.加入盐。

17.搅拌均匀，馅就算做好了。

18.醒面后，揪剂子，擀皮。

19.将饺子包好放在盖蝶上。

20.做热水。

21.将饺子在沸水里煮5分钟，即可。

烹饪技巧

菠菜焯水后一定要用手攥干，否则馅特别容易出汤。菠菜馅最好是现吃现包，冻后就不好吃了。