菠菜鸡蛋水饺,吃的自己笑中带泪
中国大部分人爱吃饺子这件事情是全世界都周知的事情,饺子也成为了中国的一个代名词也是一个标签,不管是过年过节还是要离家远航了,家里面都是会做一些饺子,还有上车饺子下车面的说法。但是肉馅的饺子,总是会吃了会有一点腻,那菠菜鸡蛋水饺也可以来了解一下。
一、菠菜鸡蛋水饺,吃的自己笑中带泪
1.准备食材:足够多的菠菜,两个大鸡蛋,一点点虾仁(也可以不放),半颗大葱,适当可以多放一点姜(会特别的鲜),适量的植物油和香油,盐巴和鸡精进行调味,还有一些面粉。
2.和面:有一句老话是“软面饺子硬面汤”,字面意思就是吃饺子的时候要把面和的稍微软一点点。和好面之后,就可以放在盆里面,然后让它安安静静的放一会。
3.洗好菠菜,然后摘掉不要的部分,过一下水,把水分挤干,之后切成碎碎的就可以了。
4.如果你想吃虾仁的话,就把虾仁切碎,然后把葱姜蒜切碎碎的,然后放到菠菜里面,拌均匀。
5.把鸡蛋打开之后,炒熟,再拌到菠菜里面。
6.然后加一点点盐巴和鸡精,到一点点香油,就非常好吃了。
7.最后就是包饺子和煮熟饺子了。
二、菠菜汁做绿色饺子皮
除了这些菠菜还可以和面。选择新鲜绿绿的菠菜,因为这样的菠菜绿色的汁会很多,然后把菠菜的叶子切下来,把根扔掉,然后可以把叶子用热火烫一下,再把菜叶子切得碎碎的,然后扔到榨汁机里面,流出来绿绿的菜汁,倒进面粉里面,然后在和面就可以了。这样做出来的面皮,好看而且还更加的健康。
菠菜里面还有丰富的铁物质和维生素,还有我们身体当中非常需要的胡萝卜素,甚至比胡萝卜含量还要高。多吃一点菠菜可以防止便秘,让身体更加轻盈。不过还要记住,菠菜是不可以和豆腐一起吃的,会产生一些不良反应,所以,就试试菠菜鸡蛋饺子就好啦。
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