鸡蛋小软饼的做法 老少咸宜的鸡蛋小软饼 鸡蛋小软饼怎么做
“早晨吃什么?一般讲:早要好,午要饱,晚饭要吃少。好:因为早晨起来好像食欲总是偏低的,还有一上午需要营养呢。所以早餐营养要合理充分,量不要很多。
这天早晨起来,做完晨练,上网练卡片,登录淘宝领领金币,再去白社会打打卡,好几天没有玩“浪漫庄园”了,上去领工资吧;谁知道“浪漫庄园”不能登陆!不玩啦。做早餐吃吧。进得厨房,“搜”一下,有一点点小香芹,摘掉叶子就真的是一点点了,叶子也是一点点。怎么做好呢?动动俺滴笨脑子:喜羊羊开始转、转、转……叮!灯泡亮了:有办法了!做个老少咸宜的鸡蛋小软饼吃”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡蛋小软饼的做法步骤
1、小香芹叶子适量。其实是我只有这么一点点了。
2、小香芹梗适量。就那么一点点小香芹,还要叶子和梗分开用。
3、荞麦粉,饺子粉,鸡蛋。荞麦粉是超市买的。饺子粉是因为我只有饺子粉,我每年春节买一袋2.5公斤的饺子粉,一年才能吃完哦。鸡蛋也是春节前买了过年吃的,6个鸡蛋,这是第五个,还有一个不知道什么时候才能轮到吃它。
4、香芹叶子切切碎,撒了一点香芝麻。呵呵,香芝麻是吃点心剩下的,正好放进来。
5、放入饺子粉、荞麦粉、鸡蛋打进去;加一点点的盐,一点点哦,提味的。如果想吃发酵味的,可以加一点点泡打粉,很好吃的。
6、搅拌成糊。糊的稀稠度比较重要,稀了不好熟,稠了推不开底就会焦了,甚至会夹生的。
7、平底锅(不是红太狼滴平底锅!)烧热,改用中小火,放几滴油,锅热油会跑,让油跑到布匀,倒入适量的糊,用手铲的背面慢慢地推动糊,让糊布满锅。我这个平底锅是25公分口沿的。
8、看到糊已经全部变色,没有稀浆了,把饼翻个身,烙另外一面,一边用手铲轻轻压小饼的边缘,使受热均匀。
9、这是最后一个,糊少,我把它摊成长方形,好像我新买滴小菜盘。我觉得很好玩。
10、就是这个长方形的菜盘。小软饼完工啦,那个长方形的我舍不得切,卷起来睡边上吧。好像还没有完工?是啊,小软饼不能干吃啊,来碗懒人粥配合一下。
11、就是这一点点小香芹梗,切碎,切成小小的粒。
12、哈哈!皮蛋是这样被切碎滴。先切第一次成大片,转一下切第二次,成条状;再转一下切第三次,就成碎丁子啦。
13、锅里添上一碗水,先煮皮蛋和小香芹,5分钟!好,撒入燕麦片,煮2分钟,加一点点的盐,大功告成了。香芹皮蛋燕麦粥出锅,开吃喽。
14、这个是我用酸奶做的,酸奶小饼。加了泡打粉的,味道香浓的很呢。
15、这个是做菜剩下的小白菜叶子做的小软饼。
小窍门
这个我是用剩下的菜随便做的。友们可以用新鲜的各式蔬菜:胡萝卜、白萝卜、洋葱、上海青、西葫芦、西红柿、……等等,随便用什么都可以做的。有时候加一只香菇切切碎,比如在萝卜、洋葱、小白菜之类的菜里加上香菇碎,味道会很突出滴哦。西红柿不可以和香菇一起做菜的哦!香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
-
肉末香菇烧麦的做法,肉末香菇烧麦怎么做
食材明细主料糯米(适量)猪肉(适量)香菇(适量)辅料海天味极鲜生抽(适量)十三香(适量)小葱(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)肉末香菇烧麦的做法步骤1、将糯米浸泡2小时以上。2、高压锅内放水,放上蒸格,铺上纱布。3、将浸泡好的糯米倒入。4、蒸成糯米饭备用。5、肉跟香菇...
-
干豆角丝炒肉卷饼的做法,干豆角丝炒肉卷饼怎么做
“东北地方菜,采用东北特有的油豆角晾晒的干豆角丝和土豆粉条,味道独特。”食材明细主料干豆角丝(50-60g)面粉(3小碗)辅料猪肉(150g)粉条((约60g))配料葱(适量)姜(三片)老抽(2汤匙)生抽(2-3汤匙)鸡精(1小匙)葱香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干豆角丝炒肉卷饼的做法步骤1、用开水和面...
-
麻辣烫米线的做法,麻辣烫米线怎么做
食材明细主料米线(适量)辅料油麦菜(适量)香菜(适量)开花牛筋丸(适量)鱼豆腐(适量)脆皮肠(适量)蒜香烤肠(适量)配料火锅底料(适量)麻辣(口味)砂锅(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻辣烫米线的做法步骤1、米线。2、油麦菜。3、香菜。4、鱼豆腐、开花牛筋丸。5、蒜香烤肠。6、脆皮肠。7、火...
-
荷包菠菜香肉粉的做法,荷包菠菜香肉粉怎么做
“荤素搭配的中式早餐,营养均衡。”食材明细主料大骨汤(适量)粉(适量)菠菜(适量)精瘦肉(适量)辅料香菜(适量)鸡蛋(适量)榨菜(适量)配料酱油(适量)香醋(适量)辣椒酱(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)荷包菠菜香肉粉的做法步骤1、榨菜用清水泡至咸淡适中,加色拉油,辣椒,少许鸡精炒...