老黄瓜鸡蛋软饼的做法,老黄瓜鸡蛋软饼怎么做
“老黄瓜与胡萝卜的组合,营养又美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
老黄瓜鸡蛋软饼的做法步骤
1、准备材料:老黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋2个、培根2片。
2、老黄瓜去皮擦丝、胡萝卜擦丝放在大碗中。
3、加入鸡蛋,加入切碎的培根。
4、搅拌均匀后,加入面粉。
5、搅拌均匀,加入葱碎,加入盐、五香粉调味。
6、平底锅烧热,加适量色拉油。
7、油热加入适量面糊,用铲子抹平,使面糊铺满锅底,薄厚均匀。
8、煎至一面金黄后翻面,煎至两面金黄即熟。
9、盛出切块食用。
小窍门
1、调制面糊不用加水,黄瓜汁调好的面糊稠度刚好,喜欢薄饼的话,水量适当增加。
2、煎蛋饼火不能大,以免烧焦。
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