鲜虾猫耳的做法 鲜虾猫耳(猫耳面的详细制作过程) 鲜虾猫耳怎么做
“虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,补益作用和药用价值均较高。每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。竹子的最爱,好象我家竹子爱吃的东东比较多哈.....”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜虾猫耳的做法步骤
1、面粉加入鸡蛋。
2、揉成团,醒10分钟。
3、擀成1--2厘米厚的面片。
4、切成约2厘米宽的条。
5、再横切成小方块。
6、撒点面粉,让小块散开。
7、用大拇指按住捻一下。
8、猫耳就做好了。
9、锅里放水烧开,下入猫耳面。
10、开锅后,猫耳面漂起就熟了,捞出备用。
11、虾.韭菜头.青椒.洗净备用。
12、虾去皮,虾肉切丁,用淀粉抓一下,韭菜头切段,青椒切丝,发好的黑木耳切块备用。
13、锅里放花生油。
14、下入番茄酱稍炒,放入虾肉丁,生抽翻炒。
15、放入煮好的猫耳面。
16、然后放入韭菜头段,青椒丝,黑木耳。
17、翻炒2分钟,就可出锅了。
18、鲜香可口,色泽诱人的鲜虾猫耳.....
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