中式鸡蛋芝士汉堡的做法 中式鸡蛋芝士汉堡──“鱼儿厨房”私房菜 中式鸡蛋芝士汉堡怎么做

“看到这款汉堡，你不能再说汉堡是垃圾食品了，这种汉堡多吃也不用担心健康！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

中式鸡蛋芝士汉堡的做法步骤

• 1、首先，我们来蒸中式汉堡坯子。

• 2、配料：玉米面200g，低筋粉200g，纯牛奶410g左右，白糖15g，耐高温酵母4g。

• 3、做法：玉米面跟低筋粉倒进大碗里。

• 4、加入白糖。

• 5、酵母放进小碗里。

• 6、倒进少量纯牛奶，搅拌均匀，静置五分钟。

• 7、玉米面、低筋粉、白糖拌匀。

• 8、倒进酵母液、牛奶搅拌，成粘稠的粥状，保鲜膜盖住，放到温暖处进行发酵。

• 9、观察涨1.5倍大，就发酵好了。

• 10、把模具里面薄薄的刷一层没有味道的植物油，防止粘（鱼儿用的是玉米油）；

• 11、装入模具，轻轻震几下，静置几分钟，同时把蒸锅水烧开；

• 12、水开后，放入蒸锅内，蒸25分钟关火，不要打开盖子，焖5分钟后再开盖；

• 13、蒸好的中式汉堡坯子；

• 14、稍微晾凉后，从模具中倒出来。

• 15、整体看，色泽诱人；切面看，蓬松、细腻。玉米香甜，还飘着奶香。

• 16、即使单吃这样的汉堡坯子，入口松软、细腻香甜；搭配蔬菜、馅料，肯定又是一款高颜值的中式汉堡。

• 17、如何把中式汉堡坯子做成一个像模像样的汉堡？

• 18、食材配料：中式汉堡坯子1个，鸡蛋3个，西红柿1个，芝士片2片，生菜适量，沙拉酱适量，植物油适量。

• 19、食材预处理：鸡蛋打散；

• 20、炒锅放入少许鱼，倒入一半鸡蛋液；

• 21、蛋液快凝固时，放进一片芝士片；

• 22、四边用鸡蛋包住，盛出；

• 23、另外一半蛋液跟芝士片同19、20、21、22步骤；

• 24、将两块鸡蛋芝士的芝士面叠在一起，放入炒锅，两面煎成金黄色盛出来备用；

• 25、西红柿切成薄厚适宜的大片备用；

• 26、中式汉堡坯子切成两片备用；

• 27、生菜手撕成大小适宜的形状备用；

• 28、中式汉堡组装：汉堡坯子底片抹上沙拉酱；

• 29、放上生菜，生菜上抹上少许沙拉酱；

• 30、放上西红柿片；

• 31、放上鸡蛋芝士；

• 32、放上西红柿片；

• 33、放上生菜，生菜上抹上少许沙拉酱，盖上汉堡坯子。

• 34、中式鸡蛋芝士汉堡完成。

• 35、鸡蛋包裹着浓浓的芝士，奶香醇厚，外酥里嫩；

• 36、一口下去，玉米的甜香、鸡蛋的清香、芝士的醇香，再配上西红柿与生菜的清爽，味道无与伦比。

• 37、不加芝士，不放沙拉酱，放点大酱，风味更佳独特，你也可以试试我们中国人自己的的健康汉堡！