奶香馒头的做法 不加盐不加糖的奶香馒头,宝宝都爱吃 奶香馒头怎么做
“有了宝宝以后老母亲真是操碎了心。尤其是添加辅食以后,生怕她不爱吃,变着花样给她做,这道奶香馒头,没有加糖和盐,更加适合小宝宝,而且添加了一点奶粉,更加适合宝宝口味。馒头之类的一般9-10个月可以慢慢添加了,要根据自家宝宝具体的情况,如果之前从来没有吃过,可以晚点再给宝宝吃。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶香馒头的做法步骤
1、材料全部称量好,面粉与宝宝奶粉混合在一起,奶粉就是自己家宝宝吃的牌子就可以了,如果纯母乳宝宝,直接用250克面粉。
2、酵母用水化开。
3、材料全部放入面包机启动揉面程序。
4、如果没有面包机的话,放在一个干净容器里手工揉面,一般15-20分钟就可以了。
5、揉好的面团室温发酵,现在天气热,室温就可以,如果冬天的话,可以在盆底放碗热水。
6、发酵至大约2倍大。
7、手戳面团不回弹。
8、扒开面团有明显的蜂窝状网眼,就是发好了。
9、分成七个大小平均的面团。
10、取一个小面团反复揉,可以适当加些面粉揉面,揉到表面光滑,切开看也是光滑的。
11、全部整型完毕。
12、放在锅内再次醒发15分钟左右。
13、锅底放入适量冷水,开火蒸,水开后15分钟,全程大火,蒸好后不要急着打开盖子,等五分钟再开。
14、这样馒头不会回缩。
15、不加盐不加糖的奶香馒头就做好了,根据自家宝宝情况适量添加呀!
小窍门
馒头做出来是比较“瓷实的”,不是面包那种口感。因为不加糖,更加适合小月龄宝宝。世卫组织也要求一岁以内的宝宝不要吃盐和糖,宝宝过早吃糖危害多,不但对健康有影响,还容易龋齿。宝爸宝妈们要多多注意啦。
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