荷叶茶香炒米饭的做法,荷叶茶香炒米饭怎么做
“这炒饭是自己想出去来的,配料可以根据自己的口味调节的。做这个一定要用大火的灶,我家只有土灶。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
荷叶茶香炒米饭的做法步骤
1、这是我前段时间在家里摘的。一直没用上,原来想做荷叶蒸肉的。闲那个配料比较好,没钱买也就放弃了等以后再做吧。我把荷叶浸泡在温水里泡了20分钟
2、我把盛好大米放在大勺里清洗干净。我泡了20分钟
3、把茶叶用80-90度的热水泡开
4、把浸泡好的荷叶和大米,茶叶,把大米放在荷叶上,另外把茶叶和茶汤分别分开。把茶叶放在纱布上,并放在米饭上。热水下锅蒸,时不时打开在米饭上洒上少许冷水。以免蒸的夹生哦
5、把浸泡好的荷叶和大米,茶叶,把大米放在荷叶上,另外把茶叶和茶汤分别分开。把茶叶放在纱布上,并放在米饭上。热水下锅蒸,时不时打开在米饭上洒上少许冷水。以免蒸的夹生哦
6、米饭那边已放在蒸锅里蒸了。我开始准备配料了,这是剥好的虾仁。虾仁一定要趁活的时候剥哦。不然炒出来的虾肉不嫩的
7、这是虾仁的配料哦原来要青豆。玉米等等的。我闲贵所以没买。配料可根据自己的喜好调配
8、我把虾仁切成小块的。并用盐。料酒。蛋清腌制10余分钟
9、已经把米饭蒸好了,趁热把米饭拌上少许茶汤和油一起搅拌。
10、把切好的黄瓜叮和胡萝卜叮,放进热水里焯一下,捞出待用
11、在锅里热锅热油把虾仁滑炒至变色,放入配料炒。
12、再把拌好的米饭掉入翻炒,在出锅前放入盐。鸡精。胡椒粉调味
13、这么一大盘我独自是不能享用的,得和我的朋友一起享用的,因为我早就答应他的
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