草鱼菠菜粥的做法,草鱼菠菜粥怎么做
“食粥,早在我国古代便被先人所推崇。粥,可补气养身,亦可在病愈之后起到恢复元气的作用。粥,根据不同的配伍亦可达到不同的养生效果。
今天向朋友们推荐的第二款适合夏季食用的粥是“草鱼菠菜粥”。做法如下;”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
草鱼菠菜粥的做法步骤
1、把粳米洗净用清水浸泡半小时。
2、鱼肉切片然后码味,里面放少许盐和食用油拌匀备用。
3、把洗净的菠菜焯水。
4、把焯过水的菠菜过凉切成末备用。
5、汤煲水烧开倒入浸泡好的粳米。
6、煲中倒入粳米后大火烧开,然后改小火把粥煮熟煮烂。
7、把粥煮烂后倒入切碎的菠菜搅匀,然后放入鱼片用筷子快速搅散。
8、放入鱼片后调味,煲中撒少许盐和味精搅匀。
9、最后滴入几滴香油便可关火。
小窍门
此粥特点;色泽美观、气味清香、咸鲜味美、营养丰富。
温馨提示;
1、粥要煮烂,以米彻底煮散粘稠为好,粥也不要太稠。
2、菠菜要事先焯水取出草酸,否则影响对钙质的吸收。
3、鱼片腌制时应拌入少许油,下锅后不易粘连。
这道夏季养生粥“草鱼菠菜粥”就做好了,供朋友们参考!
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