蛋花菠菜粥的做法，蛋花菠菜粥怎么做

“早餐喝一碗热乎乎的蔬菜粥会让身体和心灵都变得温暖起来，今早的粥是蛋花菠菜粥，菠菜是妈妈种的不用担心化肥农药，鸡蛋是婆婆养的口感更香，喝着这碗粥幸福溢满一天的时光。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋花菠菜粥的做法步骤

• 1、大米提前一夜淘洗干净用水泡发。

• 2、煮锅烧开一些水，放泡好的大米煮粥。

• 3、同时菠菜洗净后放入沸水锅里焯一下水去除部分草酸。

• 4、把焯好水的菠菜切成小段备用。

• 5、粥煮好后放入菠菜同煮2分钟。

• 6、放入适量盐、少许胡椒粉和鸡粉搅匀。

• 7、鸡蛋打碗里搅匀。

• 8、把蛋液淋入菠菜粥里煮熟即可。

小窍门

菠菜含草酸焯水可去除部分草酸。