猪肝泥菠菜粥的做法,猪肝泥菠菜粥怎么做
“宝宝成长,补贴补血必不可少,与其食用保健品不如从平时饮食调理,猪肝和菠菜是最佳选择也是最完美的搭配。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
猪肝泥菠菜粥的做法步骤
- 1、把大米洗好放电饭煲加适量水煮成稠白粥。
2、猪肝洗净切成薄片,再放水反复冲洗或浸泡,直到没有残血为止。
3、用刀刃垂直猪肝片沿同一方向反复轻轻刮成泥状,这里要费点心思,刮完后剩下的筋丢掉。
4、菠菜只取叶的部分,煮开水把菠菜灼烫一下捞起,切成碎,备用。(要烫了再切,不然切碎了再烫就很难捞起了。)
5、加适量水放奶锅煮开,倒入猪肝泥再煮开,加入适量煮好的稠白粥,加入菠菜碎,滴1滴花生油,煮开1分钟就好啦。
6、最后就是装上碗再加点小心思啦,我用的是胡萝卜和菠菜梗做成的小花(记得要灼过开水再放上去喔),嘻嘻,宝宝想拒绝都难,开饭咯!
小窍门
1、猪肝一定要冲洗或浸泡至没有残血为止,因为猪肝中的血液是有毒素的。
2、菠菜要灼过水再食用,因为菠菜的草酸含量很高,草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还妨碍人体对钙的吸收。
3、猪肝泥煮熟后有部分会聚成小球,喂宝宝时用匙背把这些小球推到碗边压碎即可,避免呛到宝宝。
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