大家听说过红烧望潮，红烧望潮是什么菜呢？

在我国美食的种类是非常多的，其中有一些美食是比较常见的，是属于家常菜，很多人都会自己在家里进行烹饪的，但是有一些菜虽然很好吃，可很少有人知道，比如说红烧望潮，那么红烧望潮是什么菜呢？

红烧望潮是什么菜

1.红烧望潮其实是台州非常有名的一种传统小吃，讲到望潮，大家可能不知道是什么，望潮其实就是我们平时在说的八爪鱼或者章鱼，这道菜从色泽上看是非常红润的，会让人很有食欲，在制作的过程当中会使用到酱油，起到一定的着色的作用。

2.红烧望潮的口感是非常有嚼劲的，同时它的营养价值也非常的丰富，这道菜对于烹饪的要求其实并不是特别高，主要的做法就是红烧，所以很多人也可以自己在家里制作这道菜肴。其中非常关键的一个步骤就是需要把整只八爪鱼进行烹饪，不要把他的腹部或者足切下来，否则很有可能会导致里面的膏黄流失，这样制作出来的食物，无论是从口感还是从营养价值上来说，都会有一定的欠缺的。

红烧望潮是非常美味的一道菜肴，在烹饪的过程当中，使用到的最主要的材料就是八爪鱼或者章鱼，这道菜是值得推荐给大家的。