舌尖上的中国,望潮芝士焗饭怎么做又香又好吃
主料
望潮(小章鱼) :200蟹柳棒 :3根
马苏里拉芝士 :100
熟米饭 :1大碗
蘑菇 :6个
辅料
盐 :少许生抽 :少许
韩国泡菜拌饭酱 :少许
番茄沙司 :少许
法香末 :少许没有可以不放
罗勒叶(披萨草) :适量
虾籽醤 :1小匙
具体步骤
1. 蘑菇洗净去根切片备用
2. 望潮入沸水焯烫两分钟左右由透明至变成白色后捞起切丁备用,蟹柳棒切丝备用
3. 米饭焖熟备用
4. 虾籽酱十韩式拌饭酱十番茄酱十少量盐十少量生抽调成沙司备用
5. 蘑菇下锅煸炒至软
6. 加入望潮和蟹柳棒
7. 再加入米饭一起炒
8. 加入调好的沙司汁
9. 出锅入盘
10. 饭上涂一层番茄酱撒上罗勒叶再均匀撒上马苏里拉芝士,再撒上少许法香末。连盘入烤箱上下火200度10分钟
11. 出炉,撒上枸杞,生菜点缀
把饭盛在小号慕斯圈,再脱模才能美美的!没有也可以先盛在碗里倒扣进盘子里
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