吉首美食攻略有哪些,这些一定不能错过!
吉首地处湘西,居住的大多人是少数民族苗族。苗族人也有各自的苗寨,寨名不同,大多在山中,每个寨子都各具特色,风景各异。自然而然,他们的文化也会有所不同,产生的美食也值得我门去探索了解,吉首美食攻略有哪些?这么多个寨子,美食更是数不胜数,今日小编就与大家一起领略领略吉首美食。
吉首美食攻略有哪些
1.香瓜凉薯
夏季暑期去吉首旅行,路上大多都有卖香瓜的,是吉首本地所产的香瓜,实惠好吃。吉首香瓜,脆甜又多汁,跟蜂蜜一样甜蜜蜜;还有它的味道奇香,吃起来不仅爽口还有香味很是清爽。吉首特产还有凉薯,秋季是凉薯的旺季,老百姓会去挖掘用背篓装好背到街上卖给大伙。吉首的凉薯小,约摸二三两一个,不过它表皮光滑,容易剥皮,又脆又甜,比其他地方的口感要好吃得多。
2.吉首米粉
吉首米粉以汤底浓郁,码子丰富而飘香四溢而闻名,顾名思义,闻起来香,吃起来浓郁。吉首米粉的码子通常是前天下午或者前天晚上炒制的,用油对猪肉或者牛肉进行爆炒,接着放配料佐料进行爆炒爆香,最后用来炖汤底,慢熬几个小时,汤浓味香,肉块入口即化很是软烂,炒制码子的时候,可以放些天然香料,例如山胡椒或者花椒。米粉过熟后,添上码子,再淋上那么一勺炖汤,色香味俱全。
3.吉首醋萝卜
听说,在吉首人群密集的地方,来往人流量大的地方,就会有醋萝卜的小摊。吉首的男女老少,醋萝卜都是他们喜爱吃的。吉首的醋萝卜不如其名,虽说是醋萝卜,但不是用醋腌制的,他们是用米汤和白糖制成的酸水泡红萝卜。这个红萝卜是指红皮萝卜。红皮萝卜洗干净切片晾干,放入特制的酸水里浸泡一晚,醋萝卜第二天就可以吃了。吃醋萝卜配油辣椒更是人间一美味。吉首产的油辣椒是人工制成,捣粉后用烧开的香油淋,再加入其他一些配料即可。吃醋萝卜蘸油辣椒,酸脆香甜,加上油辣椒的味,更别具一格。
一个地方出了风景吸引人,更多时候更是靠美食出的名。吉首那里大多因交通不便,美食也难以推广之外,让大家熟知。其实还有很多隐藏于山林之间的美食不被大家熟知,大家都可以尽自己的微薄之力,帮助推广,让更多人品尝到从未尝过的美食,也能间接帮助他们卖掉产品,获得经济效益,各有所获何尝不是件美事。
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