春天专吃的美食有哪些，哪些一定不能错过

春天到了，吃货们又开始蠢蠢欲动了，说到美食，时令菜一定是饭桌上随着时令变换的一类菜品。春季，万物复苏，提到春天专属的时令菜，大家的第一感受都是阳春三月，万物复苏，吃的就是个“鲜"和”嫩“，说到这里，大家伙是不是也禁不住要流口水了？那么春天专吃的美食有哪些呢？

春天专吃的美食有哪些

1.爆炒螺蛳

俗语说的好，“清明螺，赛肥鹅”。清明前后，在休眠中苏醒的螺蛳从泥土中爬了出来。也只有在这个时节的螺蛳肉鲜嫩肥美，而且在壳中又没有小螺蛳，肉质极佳的同时又保证了口感，是吃螺蛳的最佳时令。一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及。

2.马兰头

这个马兰头，其又叫红梗菜、田边菊，它是八卦洲人最爱的野菜之一。八卦洲素来有清明节吃冷食的习惯，清明吃马兰头等时鲜野菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”的意思。

3.香椿

香椿的味道，说是香也不准，贬为臭也不妥。香椿又叫“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。谷雨前后，是吃香椿的最佳时节，民谚称，“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质”。故清代文雅之人唤其为“吃春”。

4.桃花酿

春风拂面的季节，最适合配上一丝丝微醺了。一壶酝酿着春天味道的桃花酒，不仅颜值爆表，闻上去还带着微甜的妙味。一杯下肚，入口顺滑温和，仿佛万亩桃源就在眼前呈现，满满的春意拂面，连心情都跟随着这春光在跳跃。

5.荠菜

古诗有云：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”。每当第一缕春风轻轻吹过江南岸的时候，那带着丝丝清香的野荠菜，就泛青抢春了。荠生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。荠菜不仅味美可口，而且荠菜食用方法多样，或凉拌、或清炒，或做汤都是可以的。

在看完小编的介绍后，大家知道春天专吃的美食有哪些了吧！是不是也忍不住流口水了呢？那还在等什么呢？赶快走出家门，跟着小编的步伐，一起去探索专属于春天的美食，在欣赏春天美景的同时还有美食相伴，想想就觉得幸福指数蹭蹭蹭的上涨呢！