了解吉林市美食攻略，去吉林不要错过哪些美食

祖国的河山风光无限好，今天小编想为大家带来的是东三省之一的吉林省。民以食为天，如果我们去当地游玩必定回去品尝当地的特色美食，那么吉林当地的特色美食有哪些呢？下面由小编一一为大家带来吉林市美食攻略，大家绝对有用的可以记录一下。

吉林市美食攻略

1.冷面

吉林市的冷面是朝鲜族的饮食文化与吉林市传统的饮食文化碰撞相结合的一种美食。冷面颜色基本分浅黄色和紫色，可过水煮熟之后捞出装碗，浇上独制鲜美的冰冷面汤，再加入标配的朝鲜族辣白菜、酱牛肉片、半个熟鸡蛋、西红柿片、黄瓜丝和香菜段等等。入口爽滑清凉，十分开胃。2.杀猪菜

杀猪菜是极具吉林市特色的风味菜肴，一到冬天吉林市人必吃的美食就是杀猪菜。但是实际上杀猪菜并非是一道菜肴，而是包含了猪肉、猪头肉、猪骨、猪血肠和猪内脏等一系列猪身上的部位，可谓是小型的全猪宴。吉林市人常选取现场屠宰的新鲜的猪来制作杀猪菜，而酸菜作为黄金搭档一般必不可少

3.锅包肉

锅包肉是吉林市传统招牌菜，酸甜口味的锅包肉不仅被吉林市人偏爱，很多外来的食客也非常喜爱。锅包肉制作的每一个步骤都讲究两个词“适中”，这体现在里脊肉的裹粉一定厚薄适中，烹饪时火候也适中，酱汁分量必须适中，不至于多到将锅包肉酥脆的外皮泡软。入口时应是外层酥脆，内里松软，酸甜适中。

4.煎粉

煎粉不仅是吉林市的经典小吃，而且也是吉林市人饮食生活不可缺少的一部分。制作时通常将煎粉块煎炒成碎小块状，以便于使煎粉的外层更加地均匀焦香，然后炒熟盛入碗内加入适量调味料，淋上麻酱、辣椒和蒜汁，再撒上翠绿的香菜末，浇上精心熬制的浓郁鲜美的鸡汤。入口时煎粉外层的酥脆与内里的绵软相融合，令人欲罢不能

5.溜肉段

溜肉段是吉林市传统招牌菜肴。制作时需将一块猪里脊肉切成扁条状后加入调料腌制备用，接着将猪肉块裹上适量的淀粉糊逐个放入油锅中炸制，直到表面金黄捞出，再准备复炸直至焦硬酥脆。炸制好的猪肉可以搭配辣椒或其它蔬菜一起炒制，成品的溜肉段裹满浓汁，咸香可口，酥中带软。

6.一锅出

吉林市人制作一锅出时所用到的食材非常丰富，如排骨、大油豆角、土豆块、玉米等等，常搭配玉米饼作为主食，但是会因餐厅主厨制作习惯不同而略有差别。一锅出恰如其分地将肉质软嫩的排骨、绵软爽口的油豆角、粉糯清香的土豆和清甜可口的玉米融合在一起，给人满满幸福感。

给大家介绍了这么多的吉林市美食攻略，想必大家到达东三省以后都有心理的盘算了吧。再给大家带来一个小知识，解放军就是从东三省发家的，然后在49年初解放了全东三省从而解放了全中国。所以不管是美食还是红色根据地，吉林都是一个值得大家去旅游的地方。