花菜有机是真的吗，可以怎么做呢

花菜是我们日常饮食中出现频率较高的一种蔬菜，其颜色呈米白色，像一朵绽放的花，味道清甜，口感爽脆，多与猪肉搭配，是一道绝佳的美食。如今市面上有一些花菜标注为有机花菜，价格上比普通花菜更贵，那么真的存在有机花菜吗，让我们来了解一下吧。

一、花菜有机真的吗

其实，超市里、菜市场里卖的“有机蔬菜”很多都是松花菜，样子很大，长得很蓬松，和长得紧凑的花菜不一样，但是这并不是判断它是否有机的标准。所谓“有机”是通过蔬菜种植环境的判断的，而有机菜花对生长和种植环境要求很高，对于水、土壤、肥料等都要达到有机的标准，而且平常的管理要求也很高，因为一些条件的限制，它的产量并不是很高。 由此可见，能在菜市场买到真正的有机菜花机率是比较小的，因为能真正达到标准的有机菜花种植的环境很少，所以它的产量很小，自然价格就很贵了。

二、花菜的做法

1、番茄炒花菜

材料

小型番茄1个，花菜300克、大蒜4枚、大葱1棵、花椒粉、干姜粉、鸡精、盐、植物油各适量

做法

(1)番茄洗净去皮，切成小丁;

(2)花菜掰成小块儿，淘洗干净，控干水分；

(3)蒜切丁、葱切段;

(4)锅内加适量植物油，烧八成热后放入番茄丁，反复炒出汁;

(5)放入蒜丁和葱段，炒出香味，再加入花菜块儿;

(6)翻炒一会儿，加入花椒粉、姜粉;

(7)临出锅前加入鸡精和盐，翻炒均匀后盛盘。

2、香酥脆米花

材料

花菜、西兰花、咖喱酱、面粉

做法

(1)花菜、西兰花洗净切成小块;

(2)准备一个碗，加入适量面粉、咖喱酱、水，搅成糊状;

(3)将西兰花、花菜放入面糊中，拌匀;

(4)油温烧至六成热，下入菜花煎制金黄倒出油;

(5)用铲子压出水分，煎制焦黄即。

3、浇汁花菜

材料

花菜1朵、鱿鱼/干虾仁/虾米1把、干香菇6朵、蒜头5瓣、水250g、生抽3汤匙、蚝油1汤匙、盐1小匙、胡椒粉1小匙、淀粉3小匙、水1/3碗

做法

1)泡好一把干虾仁，6朵干香菇，切碎5瓣蒜头，洗切好花菜。泡香菇的水不要倒掉，后面可以煮料汁提鲜;

(2)锅里煮开水，放花菜进入盖锅盖煮4分钟;

(3)煮花菜的时间准备好料汁碗。泡香菇的加入3汤匙生抽，1汤匙蚝油，1小匙盐，1小匙胡椒粉，搅拌均匀;

(4)准备好淀粉水：3分之1饭碗的水，加入3小匙淀粉，搅拌融化;

(5)4分钟到了，倒出锅里的花菜，沥干水，放进菜盘里;

(6)锅里放炒菜的油量，放虾仁大火爆香。再倒入香菇爆香；

(8)倒进料汁碗所有材料。煮滚开，搅拌均匀;

(9)锅里倒入准备好的淀粉水。煮开，搅拌均匀;

(10)关火，把全部料汁淋在花菜上面。

所以说，花菜有机是存在的，但是条件控制严格，产量很低，像市场上上大规模供应的不可能的，说明所谓的有机花菜的假的，在营养价值上也没有比普通花菜高很多。下次我们再买花菜时可不要被骗了，白花了冤枉钱，普通花菜虽然做不到无机绿色，对人体没有伤害，可以放心购买。