秋耳和春耳有什么区别?
说到木耳,想必没有人不知道的吧。木耳在我们的日常生活中是一种非常常见的东西。木耳本身也是有很高的营养价值的。多吃木耳对人体有非常多的好处。那么很多人就会有一些疑问啦,秋耳和春耳有什么区别?接下来,就让我们一起来了解一下吧。
秋耳和春耳有什么区别
黑木耳,是一个统称,它其中也包括了秋木耳。木耳每年成熟两次,到了黑木耳的收获季节里,黑木耳又分为有春耳(俗称伏耳)、秋耳(也就是秋木耳),春耳和伏耳的区别不是很大,因为大部分春木耳的生长季节其实已经是在夏季了。黑木耳属于是中温型的菌类,对于温度的适应范围是比较广泛的,低温菌丝生长慢,但是很健壮,生命力强,生长期长,色泽为黑色的,但是营养累积是非常充分的。
1.春耳
春天受到大量雨水的滋润,这个时候木耳采摘下来以后,就简称为春耳;夏季采摘的叫做伏耳,这两种木耳的口感和质量都是相差不多的,大家都习惯性的把秋季之前所采摘的木耳,叫做是“春耳”。春耳生长气温高,雨水多,虽然生长很快,但是它的色泽看上去是比较浅的,耳片薄,吸水膨胀率低,一般个头比较大,但是耳片厚度,口感都不如秋耳。
2.秋木耳
一般来说,大家会把立秋以后所采摘的木耳叫做为是“秋耳”。秋木耳是大小兴安岭林区,吉林长白山林区特产的木耳品种之一,主要分布在黑龙江的伊春地区、韦河、尚志、牡丹江地区,吉林的蛟河市、白山市、延吉地区等地。秋木耳是在立秋以后生长,温度低,昼夜温差大,生长过程中接受日照的时间是比较长的,其中营养成分沉淀多,尤其是多糖和胶质的沉淀好,所积累的营养成分丰富,口感更加的劲道,耳厚度比春耳还要厚,但是朵形相比起春耳来说是比小的,水发性好。秋木耳营养更为丰富,内含有大量的多糖、胶质、人体所必须的八种氨基酸、维生素,食用价值和药用价值都是比较高的。
听完了小编的介绍,想必你们对于秋耳和春耳有什么区别?这几个问题也有了很深的了解了吧。大家如果喜欢吃秋耳的话,也是可以尝试着自己在家里动手做一做辣椒炒木耳哦。这个菜很简单的,而且做出来的秋耳有嚼劲,辣椒也很爽口,营养又好吃。
-
红枣什么时候吃最好呢
多吃红枣好处多,富含着多种营养物质和维生素,不仅仅有着“百果之王”的美称,更是“维生素C"的代表。红枣是个宝,但是人们总会在纠结怎么吃?什么时候吃是最好的呢?那么今天就让我们来了解一下红枣吧!别忘了毕竟也是美容养颜的宝贝哦!必须好好认识一下它。一、红枣...
-
鲜山药和干山药的区别,区别真的有吗
山药在某些因素上还是分为鲜山药和干山药两种的。先不管两者是否相同,可以确定的是山药的营养价值是非常高的,不仅营养价值高,而且还是滋补佳品哦。那么现在会回到正题,很多人都是知道山药的,那么鲜山药和干山药的区别是什么呢?一、鲜山药和干山药的区别健脾益胃、助...
-
酸辣莴苣,,吃了有什么影响?
莴苣,是菊科植物,分布区域主要在亚洲、欧洲和美洲。含有的营养成分有维生素A、维生素B1、烟酸等成分,具有镇静安神、排毒清肠和抗癌防癌的效果。莴苣作为一道美味佳肴,受到平民之间的喜爱。鲜绿的外表吸引了不少的关注,这也让人们不断发掘出它的新吃法。一、关于莴...
-
吃什么对耳朵好,来了解一下!
追女生都需要主动,食物也是一样,食物不会自己跑上门来跟我们提亲,我们需要把它们找出来,美食和手机、电脑一样,都非常让人沉迷,所以需要我们有一双发现美的眼睛,那么我们平常要仔细观察并认真考虑哪些好吃了,所以吃什么对耳朵好,来看看吧!一、吃什么对耳朵好1、豆类豆类...