芝麻糊,你喝过吗
芝麻糊,你喝过吗,依稀记得小时候最爱喝的就是芝麻糊,尤其是黑芝麻的,黑芝麻糊喝起来很好喝,因为芝麻糊其实也很有营养哦,尤其是自己动手现磨的芝麻糊,更好喝,而且味道更好哦,如果你想喝了,也不想动手,那就去超市百货架上去买吧,挺好喝。
一、芝麻糊的功效与作用
(一)营养功效
功效作用芝麻糊是以黑芝麻为主要原料,加入其它五谷杂粮制作而成的一种食品。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。如果选择适当的配料,还有其它功效。中医认为,芝麻味甘、性平,有补血、润肠、通乳、养发等功效。具有预防衰老、促进人体新陈代谢、治疗便秘等功效。
1、预防衰老
芝麻糊中含有强力抗衰老物质芝麻酚,是预防衰老的重要滋补食品。
2、促进人体新陈代谢
芝麻糊中的B族维生素含量也十分丰富,可以促进人体新陈代谢,还有利于雌性激素和孕激素的合成,起到美胸功效。
3、治疗便秘
芝麻糊能使皮肤光滑,减少皱纹的生长,同时还能改善肤色暗沉,对治疗便秘也有效。
营养价值芝麻糊中含脂肪油,为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等,并含芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、车前糖、芝麻糖等。
芝麻味甘、性平,有补血、润肠、通乳、养发等功效,适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。
利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
(二)注意事项
适宜和禁忌适宜:女性、便秘者
女性以及便秘者食用。
禁忌:慢性肠炎、腹泻者、男子阳瘩、遗精者
慢性肠炎及腹泻者要忌食;男子阳瘩、遗精者忌食。
母婴宜忌孕妇可以适量食用。
芝麻糊中的钙含量比蔬菜和豆类都要高,仅仅次于虾壳,孕妇经常食用,对胎儿的发育有良好的促进作用。
婴幼儿应少吃。
芝麻糊含糖量过高,有添加剂,婴幼儿应该少食。
温馨提示过量食用芝麻糊会导致内分泌紊乱,引起头发脱落、油腻、干枯等头皮问题,建议每天食用量不超过一瓷勺。
二、芝麻糊的制作方法
1、糯米提前用冷水浸泡一个半小时后淘洗干净,然后将水沥干备用
2、黑芝麻用小火炒熟备用,但不要炒过了,否则黑芝麻会有苦味/3、红枣洗净后用挑核器挑去桃核,也可以用筷子捅一下。
3、将黑芝麻,泡好的糯米,红枣加450ML的水倒进料理机里。
4、用料理机打成芝麻稀糊,多打几次,让糊更细腻。
5.可以借助木铲按压出芝麻渣子。
6、然后把按压出的渣子再次投进料理机,加入200ML的水再次搅打。
7、然后把红枣切成小块。
重复上面的步骤,将芝麻水滤出,剩下的渣子的形状是干燥的,渣子可以和五谷杂粮一起打成米糊,或者做饼
边加热边用手动蛋抽搅拌,直至芝麻糊越来越粘稠
8、然后盛出即可食用。
芝麻糊, 你喝过吗,经过小编的介绍,你对芝麻糊的了解是不是更多了呢,其实对于芝麻糊来说,比较受老年朋友的信赖哦,因为一方面又营养价值,另一方面芝麻糊经过水的稀释,成了带汤的,也有利于消化,所以呢比较受老年人的喜爱,好了就写到这。
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