炒西葫芦的家常做法
说到蔬菜,大多数人最先想到底是白菜,或许在我们的日常生活中,吃白菜的次数要多一点吧,所以就更容易记住名字,其实,除了白菜这一样蔬菜,还有许许多多的蔬菜,只是人们不经常吃到这些菜而已,那么你们听说过西葫芦这样蔬菜吗?它还可以炒来吃呢!
天气越来越热了,无论是大人还是小孩子,饮食上需要清淡开胃,营养。西葫芦是夏季常食蔬菜,可荤可素,可菜可馅,清淡鲜美。西葫芦别名茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜,含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。可除烦止渴,清热利尿,深得大家喜欢。今早餐给孩子炒了一碟,孩子很喜欢吃,于是就记录下来,分享给大家。清炒西葫芦,家常菜。食材西葫芦一根,蒜末,油,盐,鸡精。所有食材洗净;将食材切片;做锅,入油;葱姜蒜爆香;倒入食材翻炒;加盐,鸡精出锅。很清淡,适合夏天吃。
这一次炒西葫芦配了一点虾皮,虾皮可以入汤,炒菜,加了它就省了鸡精,味精,使得菜肴鲜美还营养丰富。炒制西葫芦时,有的亲喜欢直接入锅炒制,再放水煮一煮,喜欢脆爽,又美观的可以用这一招,那就是焯水,焯水之后的西葫芦,色泽翠绿,口感脆爽。配点红辣椒,更是成为了餐桌上的小清新。怎么样,如果你也喜欢吃西葫芦,可以试试这个做法哦,希望你和我一样喜欢这一道菜。
食材:西葫芦300克、虾皮适量
配料:红辣椒适量、蒜头适量、精盐适量、食用油适量
做法:
1、备好食材。炒西葫芦,蒜头是不可缺少的一味配料,如果喜欢蒜味浓郁,可以在出锅前加入蒜泥。
2、西葫芦切四块,去心,切小片。尽量厚度相匀。
3、红辣椒只是搭配色彩,喜欢的可以多放。蒜头拍碎,连着蒜衣拍蒜不会随意飞。拍了再去衣。
4、锅中烧开水,滴点素油,加入西葫芦,保持大火,滚几秒钟捞出。过凉水。这一招记住啦,加素油让色彩鲜艳。过凉水保持脆爽。
5、锅中入油,小火炒香蒜末。
6、接着,加入西葫芦,红椒片,翻炒几下,加虾皮,少许精盐炒匀即可出锅啦。
一道适合夏天的小清新菜肴,你喜欢吗?普通的食材也可以做出最味美的菜肴,这就是美食的力量。
你也许没有听说过西葫芦这样一道菜,也不知道西葫芦还可以炒来吃,这真让我们大开眼界,那么,在阅读完这篇文章后,在我们的简单介绍下,你有没有更加深入的了解到西葫芦是一种什么季节的蔬菜,西葫芦适合于夏天吃,在炎热的夏天里吃一道炒西葫芦的菜,真是美味呀。
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