田鸡营养价值和介绍,知道这些对你有好处!
说起田鸡,很多小伙伴一定都不认识,以为这是什么养在田里的鸡,如果这么认为的话,那就贻笑大方了。其实,这里说的田鸡,是一种可以食用的蛙,也许有人会说吃蛙太残忍了,不人道。其实现在田鸡都已经人工养殖化了,在很多地方,田鸡都是一道非常有名的佳肴哦。
一、田鸡是什么
田鸡是民间的一种说法,其实田鸡又叫虎纹蛙、水鸡,它的个头长得魁梧壮实,鸣声似犬,有“亚洲之蛙”之称。
如果是要去见识一下田鸡的话,可以去水田、沟渠、水库、池塘、沼泽地等处,以及附近的草丛中。因为这些是田鸡居住的环境,而且田鸡白天多藏匿于深浅、大小不一的各种石洞和泥洞中,仅将头部伸出洞口,如有食物活动,则迅速捕食之,若遇敌害则隐入洞中。
很多动物都要过冬,田鸡也不例外,不过田鸡有一个与其他的动物不同的是,田鸡是冷血的变温动物,身上的颜色会随着环境温度的变化而变化。在阴雨天温度下降较多时,它会暂时停止摄食活动,生长速度变慢甚至停止。它以冬眠的方式渡过寒冷的冬天,在进入冬眠前,往往有一个积极取食的越冬前期,此时它大量地捕食,为越冬贮存养料。
二、田鸡的营养价值
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
三、田鸡的功效与作用
1、补钙
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。
2、保健美容
所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。
3、补虚
蛙肉是大补元气治脾虚的营养食品。可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢。
看了上面这么多关于田鸡的介绍,相信大家应该都有所了解了吧,有的小伙伴是不是也想起来了,自己曾经在饭店也是吃过的。田鸡的营养价值很高,富含多种营养元素,而且田鸡的做法很多,有名的做法就有田鸡粥,田鸡煲等做法,大家有兴趣的,可以去品尝一下哦。
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