槐花好吃吗，给你介绍你所不知道的槐花营养价值！

槐花多生长在华北平原和黄土高原，也称为“槐米”，大约在每年的四月份左右开花，花期不是很长，但是槐花香香透了北方人的春天。美丽的槐花有着香甜的花蜜，槐花也可以入菜。很多没有吃过槐花的朋友会问“槐花好吃吗”，小编整理了一些关于槐花做菜的资料，一起来看看吧。

槐花好吃吗，给你介绍你所不知道的槐花美食

一、槐花水饺

摘取新鲜的槐花洗净焯水(焯水时间不需要太长，焯水时间过长会影响口感)，焯水后捞出槐花沥干水分晾凉。切适量猪肉(五花肉最为适宜)、适量的小葱姜蒜，与晾凉的槐花一起剁碎，加入适量的盐、耗油调味做馅。

接下来制作饺子皮，准备好面团，面醒好后拿一小块用手搓成长条然后用刀切成小块，用擀面杖把小面团擀成饺子皮。最后把槐花饺子包好就可以啦!

二、槐花炒蛋

打两个鸡蛋打开备用，将新鲜的槐花洗净焯水，沥干水分备用。在锅内加入一定量的油，等锅热了之后，在锅内倒入蛋液，蛋液稍有凝固即可捞起，切忌煎太久。

将煎好的鸡蛋拿出后另起锅放油，将之前备好的葱姜蒜炒香，倒入备用的槐花翻炒片刻，加盐和耗油等调料，最后倒入鸡蛋一起翻炒1-2分钟后盛出装盘即可。

三、凉拌槐花

摘取新鲜的槐花洗净焯水，把水分沥干。在锅内加入一定量的油，等锅热了之后，在锅内放入花椒和葱炸出香味后放入姜末、蒜蓉、辣椒一同炸，将热好的油泼到槐花上。加入盐、醋、酱油等酱料后搅拌均匀，美味的凉拌槐花就做好啦。

以上就是小编为你整理的有关槐花入菜的资料哦!看了这些资料，不知道没有吃过槐花的朋友是否还会问“槐花好吃吗”这个问题呢?吃过槐花的朋友都被槐花的香气和清新的口味吸引了，槐花除了美味之外，还具有不错的营养价值！