韭菜炒蕨菜的做法以及韭菜的功效
现在随着生活水平的提高,人们对于食物的质量、品质也越来越高,不在像以前那样只是为了填饱肚子。也越来越多的人开始注重养生。正因为这样,所以人们也会根据食物的的性质来搭配,这样才能更好地把食物的营养体现出来,为人们提供所需的营养。
一、韭菜炒蕨菜的做法
原料
云南新鲜蕨菜、韭菜 、干辣椒、葱、蒜
做法
1、蕨采去老叶柄,洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出沥水,然后切成长3厘米的段。
2、炒锅上火,放油烧热,下葱花煸香,加入蕨菜旺火快炒1分钟,然后翻入韭菜,加入精盐,炒至入味,淋上麻油,拌匀装盘即成。
二、韭菜的功效
1、益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味。有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
2、行气理血
韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用。适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
3、润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
4、增强免疫力
韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道,但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示。南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的。这些硫化物有一定的杀菌6消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。
5、治疗荨麻疹
韭菜可以治病,用韭菜捣汁滴鼻,可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热,涂擦患处,可治疗荨麻疹。
6、有降血脂及扩张血脉的作用
韭菜适用于治疗心脑血管疾病和高血压。
7、乌黑头发
韭菜含有化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强。从而调节皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。
8、止汗固涩
韭菜叶微酸,具有酸敛固涩作用,可用于治疗阳虚自汗,遗精等病症。
9、提高性欲
韭菜含有性兴奋剂,能兴奋性器官,在药典上有“起阳草”之称。韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。
人们的生活水平、消费水平越来越高。因此,人们对食物的要求也越来越高,性质很多人都开始注重养生,所以更多的在意的是食物的营养,韭菜炒蕨菜是一道很简单的菜,虽然简单,但是营养价值却是很高的,对身体都是很有好处的。所以吃一吃是可以的。
-
猪蹄筋的做法大全
猪蹄筋,顾名思义就是猪蹄!我们都知道猪蹄有很多的制作方法,平常吃过的也不少,那么我们今天就来好好切磋一下,看看谁知道的猪蹄的烹饪做法比较多呢。为表诚意,作者我就以接下来的文章展示猪蹄筋的做法大全啦!!一.猪蹄筋的做法大全主料冬瓜汁350g鲜猪蹄筋2条鸡腿1个辅料...
-
黄瓜汁的功效与作用有哪些,你都知道吗
黄瓜风味独特清香,是常见的水果和蔬菜,很多小伙伴喜欢洗干净了直接吃,还有的小伙伴喜欢吃炒黄瓜或者黄瓜蛋花汤,而且价格也不贵,深受许多小伙伴欢迎,很多小伙伴也喜欢喝黄瓜汁,黄瓜汁十分适合在炎热的夏季食用,那么黄瓜汁的功效与作用有哪些呢?黄瓜汁的功效与作用有哪些...
-
白癜风患者能吃蒜薹么,你想知道吗
前一段时间有个很有意思的热搜内容是香菜联盟。我们知道像香菜这样的调味产品一直都是备受质疑的,有很多人说这些简直是美味,吃饭吃面的不加点儿它们感觉口感都变差了。我们享受着这些喜爱与讨厌的时候,有很多人都没有选择的权力,他们只能选择那些对他们不会造成任...
-
香菜食用价值与功效是什么,哪些人不适合吃香菜
说起香菜,我们大家应该都不会感到陌生,平日里在菜市场中也十分多见,不过,香菜我们一般都不会单独拿出来烹饪,更的是放在菜品中加以点缀,那么,大家知道香菜的食用价值以及对人体的功效作用是什么吗?生活中有哪些人群是不适合吃香菜的呢?一、香菜食用价值1、香菜嫩茎中含...