青瓜炒肉用什么食材

青瓜，五花肉，大葱，大蒜，生抽，老抽，味精，食盐等食材。五花肉在选择的时候，注意要选择肥瘦相间的，吃之前要反复清洗，炒之前可以在五花肉的外面裹上一层鸡蛋液，这样在炒完以后，肉质会更加滑嫩，口味更好。