韭菜与韭菜花的功效
大家知道韭菜与韭菜花的功效有哪些吗,看看这篇文章是怎么介绍这两款美食的,韭菜的口感不错,可以在很多食物中使用,所以爱吃韭菜的人一般身体都是比较好的,因为韭菜含有大量的人体需要的营养物质,喜欢吃韭菜的人可以看看这篇文章。
一、韭菜的功效
韭菜不仅是常用蔬菜,而且具有药用价值。除了可降低血脂外,温补肝肾、助阳固精的作用也很突出,因此在药典上有“起阳草”之称,可与现今的“伟哥”比美。此外,本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效,用於反胃呕吐、消渴、鼻血、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症,都有相当的缓解作用。其叶和根有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等功效,适用於跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、吐血、鼻血、胸痛等症。韭菜子有固精、助阳、补肾、治带暖腰膝的功能。适用於阳萎、早泄、遗精、多尿等症。
春季到来,韭菜上市。鲜嫩翠绿的韭菜,味道鲜美,营养也较丰富,其中以维生素C和胡萝卜素含量较多。
金元时期的名医朱丹溪,在治疗“反胃”病时,就喜用韭菜。 或者单用韭菜取汁,让病人慢慢咽下;或者用韭菜汁两杯,与生姜汁、牛奶各一杯混合,加热至温,让病人缓缓吞服,均有止吐功效。
现代采用上述方法,治疗某些幽门梗阻引起的恶心呕吐,也收到缓解症状的效果。 民间用韭菜治病,尤为广泛。韭菜根、韭菜叶及韭菜子,均可作药。
治疗慢性咳嗽,用韭菜2把,大枣250克,水煎后,取出韭菜,吃枣喝汤。 治胸胁疼痛,用韭菜根、陈皮各15克水煎,加少量陈酒同服, 每日3次;治胃寒疼痛,取五灵脂9克研粉,用韭菜30克煎汤,分3次送服;治月经疼痛,可取韭菜汁1杯,加红糖水温服。 治便秘,可常吃韭菜;治误食金属物品,可将韭菜洗净,不要切断,蒸软后淡食,金属物品可随韭菜纤维从大便中排出。 用新鲜韭菜加入少许食盐,共同捣烂,将韭菜捣碎后,加入白酒少许,外敷患部,有活血、消肿、止痛的功效。对于跌打损伤、瘀血肿痛,一般一次即可见效,较重的敷二三次也可奏效。
中药房备有韭菜子,常用于治疗以下各病:玩固性呃逆:常为神经性呃逆,可将韭菜子研粉,每次用温开水吞服9~15克,每日2~3次。 小儿遗尿:取韭菜子9克研粉,与白面混匀做饼蒸熟,分2次吃。 肾虚阳痿:用韭菜子、菟丝子、枸杞子各15克,水煎,分2次服。 李时珍在《本草纲目》中说:“韭菜春食则香,夏食则臭,多食 则神昏目暗,酒后尤忌。”现代一般认为,韭菜性味辛热,阳亢及热性病症,不宜食用。韭菜所含粗纤维较多,而且比较韧,不易消化吸收,所以食用要挑鲜嫩的;一次不宜食入大多,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。
二、韭菜花的功效
1.增进食欲
韭菜花中含有大量的硫化物,这种硫化物具有很强的杀菌以及防腐作用,可以抑制肠胃道中有害细菌的繁殖。而且,硫化物在发挥杀菌整肠的作用时,会刺激胃部分泌胃液,所以吃韭菜花也会增进食欲。
2.预防肠癌、降低血脂
韭菜花中富含纤维素,能够促进胃肠的蠕动,对于抑制肠癌的发生有积极作用。韭菜花所含的挥发性精油,对于降血脂有明显的功效。所以经常食用韭菜花,对于预防肠癌,以及降低血脂有很积极的作用。
3.暖胃壮阳
韭菜花性温,味辛辣,具有暖胃壮阳的功效。特别是在深秋和寒冷的冬季,多吃一些韭菜花对于保护胃部、暖身、壮阳有着很好的作用。另外,如果将韭菜花捣烂烘热后涂抹,可治牛皮癣或过敏性皮炎、汗斑;敷在跌打损伤或淤血处,可收到神奇的功效。
文章告诉了我们韭菜与韭菜花的功效,可以增进食欲,预防肠癌,降低血脂,暖胃壮阳,都是对于我们身体比较好的功效与作用,喜欢的人可以看看,有没有自己比较实用的功效与作用,但是有些人不喜欢吃韭菜,因为韭菜容易塞牙缝。
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