竹升面的做法你会了吗
在我国的东北地区,那里的人民一般都是以面食为主食的,比如面条,饺子,包子等。而在南方都是以大米为主食的,但是很多人也很喜欢吃面食,因为比较方便,还有些朋友喜欢吃面条也是可以帮助我们养胃。今天小编给大家介绍的是关于竹升面的做法。
一、竹升面的做法
食材
竹升面,混合丸子,虾皮、香芹碎、自制鸡油,水,盐,菜心,黑木耳,虾皮,香菜碎,芹菜碎。
步骤
1、取一个较大的面碗,首先将虾皮和自制鸡油放入备用。
2、在小汤锅中倒入600毫升清水(约1瓶矿泉水的量,需自备),烧开。
3、烧水的同时,将黑木耳切丝;香菇肉丸、牛肉丸、墨鱼丸、猪肚丸全都对半切开。Tips:切开是为了能够更快煮熟。
4、水烧开后,将切好的所有丸子放入锅中煮至浮起,大约需要3分钟。
5、锅中的水无需倒掉,将竹升面先用清水冲洗掉表面的面粉,再放入锅中。
6、菜心、黑木耳丝也一同放入,煮1分钟左右即可关火,可加适量的盐来调味。
7、将煮好的面和汤倒入盛有虾皮、鸡油的碗中,最后撒上香芹碎,完成!
二、吃面条的好处
1、面条含有一定量的蛋白质,是维生素和矿物质的主要来源,含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9,同时,还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质,还能给身体补充营养和能量。因此吃面条能使人长寿,故有“长寿面”之说。
2、吃面条能使人更加清醒,注意力集中,因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
3、面条是运动员的最佳食品,它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
4、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重,已列入减肥食谱。
5、有抑制食欲的特点,因为面条在胃中的消化比较慢,使长时间有饱胀感,不易饥饿。
6、能够分解脂肪,因为面条不含脂肪,可使胰岛素保持在正常、稳定的水平,进而保持血糖的长期稳定。
7、面条不含胆固醇,适合高胆固醇患者食用。
8、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的,纤维素含量很高,与用去麸小麦制作的白面包不同,精制面粉缺乏很多营养,因此面条比面包的营养价值高。
竹升面的做法大家学会了吗?我相信很多朋友都有吃过或者自己也动手做过面条吧,面条可以说是最简单的一道菜了,加入自己喜欢吃的配菜,调味料也根据自己的口味来决定,完全按照自己的意愿来,不仅美味,而且对身体还有许多好处,所以我们可以多吃面条哦。
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