直接用淡奶油做冰激凌的方法大全,绝对有你喜欢的味道!
五颜六色的冰淇淋是许多女孩子的最爱,尤其是在酷热的夏季,来上一杯冰凉的冰淇淋,瞬间感觉凉快不少!其实,除了在冰淇淋店铺买冰淇淋外,我们在家中也能够自制冰淇淋!有朋友就会问,怎么直接用淡奶油做冰淇淋呢?下面小编就给大家介绍淡奶油做冰淇淋的方法吧!
直接用淡奶油做冰激凌的方法大全,绝对有你喜欢的味道
一、橘肉冰淇淋
原料:淡奶油500ml、蛋黄4只、牛奶500ml、糖160g、橘肉500g
做法
1.把橘子皮剥除,留下橘肉,放入冰箱冷藏。
2.把牛奶、蛋黄一起放入锅中煮成蛋奶冻,放入冷藏柜。
3.淡奶油放入碗中,加入糖,用搅拌器打发至浓稠。
4.将打发的淡奶油、橘肉、蛋奶冻混合拌匀,放入冷冻柜即可。
二、芒果丁冰淇淋
原料:淡奶油400ml、牛奶800ml、芒果6个、蛋黄4只、糖300g
做法
1.用料理机将一半的芒果搅成泥状,剩余的芒果切成小丁。
2.准备一个大碗,加入糖、蛋黄,用搅拌器将其搅成奶白色。
3.把牛奶加热至80度,倒入蛋黄液里,边倒边搅。
4.再把调好的蛋黄牛奶液用文火煮,煮至粘稠。
5.准备一个大碗,将淡奶油放入,用打蛋器打一会,能塑形就可以了。
6.将芒果泥、淡奶油、蛋奶液混合后用打蛋器拌匀,加入芒果丁。
7.将糊状的冰淇淋倒进碗中,放入冷冻柜,等其完全凝固后就可以吃了。
三、香草口味冰淇淋
原料:淡奶油400g、牛奶500g、香草粉2勺、蛋黄4个、糖100g
做法
1.牛奶加热至80度关火,加入糖、香草粉搅匀。
2.加入蛋黄,用打蛋器搅匀,等待冷却。
3.把淡奶油放到碗里,用打蛋器打发至可塑形。
4.将蛋奶液和淡奶油混合搅匀,放入冰箱冷冻柜,冻至硬化就行了。
通过以上了解,直接用淡奶油做冰激凌的方法大全,绝对有你喜欢的味道!其实,上文所教给大家的3种口味的冰淇淋的制作方法都有异曲同工之处,虽然原材料不同,但是做出来的口味都是非常棒的!尤其是香草味的冰淇淋最受大家的欢迎,朋友们还等什么?赶紧把家里闲置的淡奶油好好的运用起来吧!
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