这些蔬菜的做法你了解多少
蔬菜的做法你了解的多少,蔬菜是我们中国人饭桌上不可以缺少的一种食材,蔬菜的价值非常饿丰富,而且种类很多,价格也不贵,很瘦大家的欢迎,蔬菜的种类很多,做法也很多,平日里你可以选择很多的做法来烹饪蔬菜,大家可以看看下面的做法。
蔬菜的做法你了解多少
一、香菇扒油菜
原料:油菜250克,香菇10朵,色拉油2大匙,蚝油1小匙,精盐1/3小匙,味精1/3小匙,葱少许蒜少许。
做法:将油菜与香菇洗净,改刀;葱切丝、蒜切末。将油菜焯水后捞出沥净水分。将香菇焯水至熟后捞出,沥净水分。锅底入油,加蒜末、葱丝爆香,放入油菜翻炒片刻,放入香菇,加蚝油、精盐、味精入味,淋明油,即可出锅。
二、卤鲜口蘑
原料:新鲜口蘑300克,花生油20克,酱油5克,白糖适量,料酒适量,精盐适量,味精适量,鸡汤50克,水淀粉适量,葱适量,姜适量。
做法:将口蘑清洗干净,切成片;将葱洗净切小段,姜洗净切片。烧锅放油,油热后放葱末、姜块爆香,再放入酱油、料酒,加入鸡汤、口蘑。锅烧开后再调入精盐,味精、白糖。再以小火烧3分钟改用旺火收汁,同时放少许水淀粉,待汁挂匀后即可装盘。
三、脆皮萝卜丝
原料:红皮萝卜,酵面,面粉,苏打,盐,味精,芝麻油,豆油。
做法:红皮萝卜洗净,切成细丝,放入沸水中焯透,捞出,用凉水浸泡2小时后挤净水分,放入盆内,加味精、盐、芝麻油拌匀。酵面用水搅开,加适量苏打中和,再加面粉调成糊。盘内抹少许油,倒入一半糊摊匀,上面撒上萝卜丝,余下的一半面糊盖在萝卜丝上,下热油锅内炸至两面呈金黄色时捞出沥净油,装盘,改三连刀即可。
四、金钩嫩豇豆
原料:嫩豇豆500克,小海米20克,香油,料酒,精盐,味精,葱末,花生油,鸡汤。
做法:豇豆洗净,切成5厘米长的段。小海米洗净,加温水泡软,捞出沥干,剁碎。炒锅上火,放入花生油,烧至六成熟,下豇豆炸至面皱,捞出沥油。原锅内留油少许,置旺火上,下葱末、小海米略煸,倒入豇豆炒拌,加料酒、精盐、味精、鸡汤,用大火将卤汁收干,翻炒几下,淋入香油即成。
蔬菜的做法文章里面介绍的做法大家是不是已经记得非常的详细了呢,不管怎么说上面提供给大家的做法是比较的简单但是非常应用美味是十分的适合在家里吃的,不管是平时的生活工作多么的繁忙都不要忽视了为了自己的健康好好吃饭。
-
鱼腥草发奶,究竟是否属实
鱼腥草是虽然是一种植物,但对于人们的生活和身体健康有着重要的作用。鱼腥草是一种平常的食用植物,可以用来入药,可以用来食用。入药的效果可以为人们解读清热,有利尿的作用,对于人的身体有着极其重要的作用。是的,鱼腥草可能是最平常的植物,但作用极其重要。一、关于...
-
明目食材有哪些
随着手机和电脑的普及,现在的人们经常一天内对着屏幕8个小时以上,甚至更长的时间。长此以往,眼睛会不堪重负。为了我们的健康着想,保护眼睛很重要,今天小编就给大家讲一些明目食材和食谱。一、明目食材有哪些1、胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素A的含量...
-
香菜食用价值与功效是什么,哪些人不适合吃香菜
说起香菜,我们大家应该都不会感到陌生,平日里在菜市场中也十分多见,不过,香菜我们一般都不会单独拿出来烹饪,更的是放在菜品中加以点缀,那么,大家知道香菜的食用价值以及对人体的功效作用是什么吗?生活中有哪些人群是不适合吃香菜的呢?一、香菜食用价值1、香菜嫩茎中含...
-
桂圆吃多了好吗,有什么影响
随着人们生活水平的不断提高,人们对生活质量的要求也越来越高,对饮食的要求也从满足温饱到营养均衡。水果已经成为人们生活中离不开的一种食品,水果的品种有很多种,不同品种的水果,不仅长得不一样,味道跟营养也不尽相同,今天小编就跟大家聊一聊桂圆这种水果。桂圆吃多...