养生罗汉肚的做法,养生罗汉肚怎么做
“美美哒罗汉肚,色香味俱全,养生佳品哦~~”
食材明细
- 五香 (口味)
- 卤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
养生罗汉肚的做法步骤
- 1、将猪肚洗净,注意反过来清洗掉里面的白色油脂,不然会有腥味
- 2、将除猪肚外的其他主料洗净,切成丁,焯水加入少许盐,生抽,腌制备用。忘记拍照啦
3、将腌制好的料装入猪肚内,注意不要装的太满,以免卤制时爆开,用牙签封住口
4、加入辅料加水,大火烧开转中小火炖煮两个小时,中间要时不时的看一下,如果涨的很大就用竹签在猪肚上扎几个小眼儿,以免涨破
5、注意,猪皮需要切成丝焯水后备用
6、切成片的样子,美美哒哦
小窍门
注意,猪皮需要切成丝焯水后备用;卤好的成品要用重物压在上面,以便放凉后切片
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