鱼的种类有哪些,你都吃过吗
鱼是大家都非常喜欢吃的一种食物,鱼当中含有非常丰富的蛋白质以及各种营养素,同时它的脂肪含量是非常少的,因此深受大家的喜欢。那你知道我们平时看见的鱼种类有哪些吗?下面就让小编跟大家一起了解一下鱼的种类。
鱼的种类有哪些,你都吃过吗
鱼的品种非常多,在中国有近3000多种,但是要是从种类上去区别的话,鱼的种类分为淡水鱼和咸水鱼。淡水鱼是指生活在江河湖泊里的鱼,这类鱼生长的水域里是没有盐分的淡水,所以称为淡水鱼。咸水鱼主要指的是生活在海洋里的鱼,由于海洋当中有盐分,所以这些鱼也是会自带咸味,称为咸水鱼。因此将鱼分为了两大类。
一、淡水鱼
平时我们在菜市场看到的大多数都是淡水鱼,这种淡水鱼主要是生活在长江或者是一些湖里面,这种鱼所生长的环境的水是没有什么盐分的,所以它本身里面的肉质是不含盐分。像我们平时在菜市场可以看到的淡水鱼有鲢鱼,鲫鱼,青鱼,草鱼,鲫鱼,昂公鱼,白鱼,鳊鱼等等,这些都是属于淡水鱼。平时我们可以买一些淡水鱼回来烹制一些美食,比如将青鱼用来制作酸菜鱼,鲢鱼头可以炖豆腐。昂公可以烧汤,草鱼可以把它制作成爆鱼,还有红烧鲫鱼等等, 所以不同的鱼的吃法也是不一样的,用不同的烹制方法可以品尝到淡水鱼给我们带来的美味。
二、咸水鱼
海鱼又被称为咸水鱼,它主要是生活在海洋里面的。由于本身海洋里面的海水是有咸味的,所以这些鱼自身也会带上一些咸味,但是有的鱼一离开海洋,就不能存活,因此有时我们会看到海鱼会有一些冰鲜的,这是刚死之后直接冷冻起来,保持鱼的新鲜。平时我们吃的咸水鱼有乌贼鱼,八爪鱼,鱿鱼,鳕鱼,带鱼等等,这些鱼虽然都属于咸水鱼,但是味道还是非常鲜美的。我们可以将鱿鱼炒着吃,或者是将八爪鱼放入到火锅当中,还有清蒸带鱼,红烧剥皮鱼等,都特别美味。
以上就是关于鱼的种类的介绍,小编介绍的鱼分为了两大类,这样的话是更加容易理解。如果从小细节来说的话,那么鱼的种类品种是非常多的,达到了几千种。所以小伙伴平时可以多买一些鱼回来吃,买各种不同的鱼,用不同的烹制方法来感受它不同的美味,多吃鱼对我们的身体好,所以小伙伴赶紧自己去动手做一道关于鱼的菜肴吧。
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