米粉瘦肉的做法 米粉瘦肉+鸡翅 米粉瘦肉怎么做
“我们兴国人家里来客很隆重的一个菜就是粉蒸笼,当然选材的话那是相当滴多啊😄😄而且粉蒸菜健康营养,适合所有人群,简单易学,今天选择的是前夹瘦肉和鸡翅,有木有想吃滴捏”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
米粉瘦肉的做法步骤
1、底料用的芋头和红薯,拌的方法在前面的米粉肉的方法是一样的,可以搜索我之前的菜谱🤗料拌好放入蒸龙里,肉加入蒜末,辣椒末,老抽,油盐拌匀,再加入米粉把肉抓匀摆在芋头红薯的上面。
2、肉摆好是这样的。
3、今天这道菜主要是讲到这个鸡翅,鸡翅跟芋头红薯和肉有一点点不同,鸡翅洗净控干水分加入辣椒末,蒜末,油盐,老抽,还要加姜末,这样可以去腥提鲜,拌匀。
4、拌匀以后加入生粉,而不是米粉,加生粉会让鸡翅更加嫩滑哦。
5、拌匀之后依次摆好在肉的上面,盖上龙床盖蒸40-45分钟,如果你怕芋头红薯不熟的情况下你可以用筷子插一下能不能插进去,一般有这个时间是可以蒸很软的哦!亲们,是不是感觉这道菜好扎实呢!哈哈😄没错,好吃。
6、备好葱花。
7、40分钟后出锅撒上葱花是不是流口水了呢😋😋
小窍门
记得这道菜里,芋头红薯瘦肉的拌料都是一样的,辣椒末,蒜末,油盐,老抽,米粉,鸡翅的拌料有一点点不同,要多加一份姜末,然后粉用的是生粉,或者用红薯粉都可以,粉蒸菜我不建议大家去买超市填好的那种蒸肉粉,那种粉香料太多,不益于身体健康,尤其是老人孩子不适合吃,使用原生态的米粉是我们兴国粉蒸菜的特色哦!
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎么做
“自己琢磨出来的节日头菜,在餐桌上的效果十分惊艳,后来在网上一查还真有这样的菜,得到了理论的充实后做出的成品更加诱人!”食材明细主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)辅料野山椒(50克)干辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)蛋清(适量)鸡粉(适量)中辣(口味)煮...
-
孔雀开屏鱼的做法 孔雀开屏鱼(花开富贵) 孔雀开屏鱼怎么做
“清蒸鱼的花样做法,做年夜菜好看又好吃。”食材明细主料鳊鱼(一条)辅料青朝天椒(一个)红朝天椒(一个)香葱(两根)配料食用油(一汤匙)白胡椒(一茶匙)盐(两茶匙)蒸鱼豉油(两汤匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)孔雀开屏鱼的做法步骤1、去头尾,鳍剪掉。用盐两茶匙,白胡椒一茶匙,食...
-
捞起生财有道的做法,捞起生财有道怎么做
食材明细主料生菜(600克)辅料黄瓜(半条)花生米(50克)芝麻(2茶匙)红辣椒(2只)姜葱(适量)香菜(适量)配料酱油(适量)香油(适量)醋(适量)鸡粉(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)捞起生财有道的做法步骤1、处理材料:生菜洗净,择成一片片菜叶。2、黄瓜切片,花生米炒熟,姜葱切丝,红辣椒切丝,...
-
香椿焖蛋的做法,香椿焖蛋怎么做
“这段时间是香椿上市的时间,特别喜欢香椿的那种味道,可以凉拌豆腐还可以煎鸡蛋,味道都很好。绛红色的色彩特别的好看。”食材明细主料香椿(适量)香肠(适量)土鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)苦味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香椿焖蛋的做法步骤1、香椿。2、香椿...