瘦肉肠粉的做法，瘦肉肠粉怎么做

“广式粉肠，广东这边最经典的早餐之一，小孩子老人特别喜欢，超级柔软可口。蒸出来的早餐营养、简单又健康。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

瘦肉肠粉的做法步骤

• 1、超市可以买到肠粉专用粉，有配方。一般是鸡蛋肠粉，瘦肉肠粉，牛肉肠粉。

• 2、100g粉配250g清水，搅拌均匀备用。

• 3、蒸盘最好是材质薄，传热性好，不锈钢最好，备两个轮流替换使用，先刷上花生油。

• 4、用勺子打两勺粉浆，铺满盘底，放入一点瘦肉用筷子搅开。

• 5、放入煮开的沸水盖起来蒸4钟。

• 6、4分钟后拿出来，用刮刀卷起来。

• 7、装盘，趁热淋上酱油，花生油就可以吃啦😄葱花一般可放可不放。

小窍门

1、粉浆铺满盘底即可，尽量少，才容易蒸熟，熟后比较薄，口感好。
2、不需要放盐，吃的时候淋酱油即可。