椰子寒性吗,怎么做有营养
椰子是我们常吃的水果,很多朋友认为椰子是寒性的,其实椰子既不是寒性水果,也不是热性水果,它是属于温性水果,但是椰肉却是凉性的,寒气比较重的朋友们最好少食用椰肉。在日常生活中关于椰子的做法有很多,今天小编就来为朋友们推荐几道好吃又简单的椰子做法。
一、椰子寒性吗
专家表示,椰子汁的属性是温性的,特别适合身体虚寒的人喝,而且椰子汁富含很多营养成分,蛋白质和糖类的含量也很高,还能增强机体的免疫力。但是,椰子的果肉属性确实偏凉性的,对于体质偏寒的人不宜食用太多,体质偏热的人可以用来讲降火,但是也不宜喝太多。
除此之外,椰子汁还能强心、利尿、驱虫、止呕止泻,夏天喝椰子汁能够解渴还能解暑。
二、椰子的食谱
(一)椰子炖鸡
材料:老椰子、半只鸡。
调料:生姜、料酒、盐、红枣、枸杞。椰子寒性吗,怎么做有营养。
做法:
1.买回来的老椰子,把椰子水倒出来备用,把椰子砸成一块块的,然后放进锅里蒸20分钟左右,这样做主要是为了能更好的取出椰子肉,蒸过的椰子肉,用刀轻轻一挖就出来了。
2.蒸好的椰子拿出来,把椰子肉挖出来,然后把肉上的黑色部分削掉,最后把椰子肉切成小条备用。
3.把准备好的鸡肉冷水下锅,放入几片生姜跟料酒去腥,烧开之后,把鸡肉捞出来清洗干净备用。
4.准备好一个砂锅,把鸡肉、椰子肉、红枣、枸杞依次放进砂锅里,然后把倒出来的椰子水也倒进去,最后加进适量的清水,水最好一次加够,中途不加水了。加好水后开大火先烧开。
5.水烧开之后,炖一个小时以上,如果有时间的话,建议炖90分钟,时间久一点味道更好哦,时间到了之后放进盐调味就可以吃了。
6.做好的椰子炖鸡就可以装碗开吃了,味道清甜好喝,夏天给家人做这一碗汤刚好可以滋补身体,非常不错呀。
(二)椰子炖蛋
食材:椰子1个、鸡蛋2个、牛奶1盒,食用棉糖粉50g
做法:
1.在椰子顶部开小口,将椰子水倒出之后,把开口扩大,椰子水盛杯备用;
Tips:椰子开口的盖子不要丢掉,后续的烹饪步骤还要用到~
2.将鸡蛋打在碗中,加入糖粉、牛奶和椰子水之后,搅拌均匀,静置3分钟;
Tips:蛋液搅拌的程度会影响最终的口感,如果搅拌得比较彻底,最终吃起来会十分顺滑;如果搅拌得不够彻底,最后食用时还能偶尔嚼到鸡蛋的结团。
3.将调制完毕的蛋液倒回椰子中,盖上盖子;
4.锅中放入水,烧开之后转中火,将椰子放入,炖满10分钟之后,开盖看看蛋液表面是否凝固,如果凝固即可关火。
Tips:椰子壳普遍比较厚实,热度很难传达到内部盛着的蛋液,所以炖的时候自己可以稍微调整一下炖的火候和时间,要耐心一点哟!
椰子寒性吗,怎么做有营养。通过以上的文章讲解,相信大家已经知道椰子是什么样的水果了,还有大家想要健康吃椰子,还是需要了解一下它的禁忌事项。若是你正处于腹泻的状态,最好不要吃椰子,还有那些比较容易上火的朋友们也要少食用椰子,一切以健康为主。
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