哪些海鲜是寒性的食物，教你几招区分寒性和温性食物

相信很多人都喜欢吃海鲜，因为口感爽滑、味道鲜美，有着其他食物所无法比拟的鲜美味道。特别是生活在沿海地区的人们，海鲜是饭桌上不可缺少的菜式了。很多人都说海鲜是寒性的，那么哪些海鲜是寒性的呢？究竟怎么区分寒性和温性食物呢？

一、哪些海鲜是寒性的食物

海鲜并不一定全都是寒性的，所以大家一定要特别注意，海鲜是指一类食物，并不是指一种食物，我们常见的海鲜有螃蟹，还有虾等等。螃蟹，海螺这些都是多见的寒性的海鲜，而虾和鱼这些都是属于温补性的食物，还有一些朋友们喜欢吃蛤蜊，蛤蜊就是属于性子比较平和的海鲜，当然还有温和平和的海鲜，比如刀鱼等等，所以大家还是应该要弄清楚到底是吃哪一种海鲜，绝对不能够一概而论。

二、教你区分寒性食物和热性食物

中医讲究“性”，将食物分为寒、凉、温、热等“四性”。其中寒性食物适用于热性体质和病症，热性食物适用于寒性体质和病症。

1、味道辨别

味苦：味酸的食品偏寒 味甜：味辛的食品性热

从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

2、季节辨别

冬：夏季食物性寒 春：秋季食物性热

食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，故而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。

3、生长位置辨别

水生：植物偏寒 陆上：植物偏热

藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。

4、颜色辨别

颜色偏绿：性偏寒 颜色偏红：性偏温

从颜色来看，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热。

5、生长环境辨别

背阴：食物偏寒 向阳：植物偏热

背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热。

6、中性和平性食物

从中医角度说，食物分为五大性，一般是平、寒、凉、温、热这五性。夏天我们主张人们多吃一点平、寒、凉的食物，如常见的豆类、木耳等。凉性的食品中豆腐比较常见，还有冬瓜、丝瓜。寒性的食物就是苦瓜、西红柿、西瓜。

大家在看完以上关于寒性温性食物的介绍后，对于哪些海鲜是寒性的这个问题已经明确了吧。海鲜不是全部都是寒性的，蟹、海螺等是寒性海鲜，而鱼虾是温补的食物。以上还教给大家几招区分食物寒性和温性的方法，大家赶紧学起来牢牢记住吧。