金针怎么做最好吃
金针菇,是我们平时餐桌上比较常见的一道菜了,它的做法非常多,营养也非常丰富,可能因为它独特的口感让有一部分不喜欢吃,可能是因为它吃这没什么味道吧。今天小编要来说的就是金针菇的吃法大全,保证让你一秒爱上金针菇。赶快跟着小编学起来吧。
金针怎么做好吃
一、沙茶肥牛金针粉丝煲
材料原料:肥牛片:5oZ(150g,可以根据个人喜好调整多少),金针菇:4oZ(约100g,可以根据个人喜好调整多少),粉丝:1小把,水:300ml,调料:沙茶酱:2汤匙(30克),老抽:适量(为了给汤水上色)
做法:
1、将提前泡软的粉丝放入烧开的水中
2、粉丝煮两分钟后放入金针菇
3、粉丝和金针菇7成熟时加入肥牛,同时加入沙茶酱和老抽
4、肥牛变色后1分钟就可以出锅了
二、培根金针卷
材料:BACON,金针菇,甜辣椒酱,海鲜酱,芦笋
做法
1、将BACON平铺开,放金针菇,芦笋,并用牙签固定。
2、锅内放少量油,下入BACON煎至几面发黄即可。
3、加海鲜酱,甜辣椒酱,依自己的口味即可。
三、金针菇日本豆腐
材料:日本豆腐300克
金针菇100克
香葱3棵
大蒜3瓣
食用油500克 (实耗30克)
香油1小匙
蚝油2小匙
酱油2小匙
精盐1小匙
味精小匙
做法
1、金针菇洗净去根,日本豆腐均切成段,香葱切末,大蒜切片;
2、锅内入油烧热后,放入日本豆腐,待炸成金黄色后,捞起;
3、锅内留少许油,放入香葱、大蒜炒香,再加入少许水,倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下;
4、加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀,淋入香油,起锅即可。
注意
质地酥嫩,口感顺滑。烧制前,先把金针菇放入开水中焯一下,以去除异味。
四、剁椒蒸金针菇
1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;
2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;
3、金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;
4、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病; 5、食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 6、经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
材料:金针菇 适量
辅料:
剁椒 适量
调料:
醋少许
香油适量
小葱适量
做法
1、金针菇洗净切去尾部,整齐的码放在盘内
2、剁椒酱加少量醋调成味汁淋在金针菇上
3、蒸锅大火烧上汽后,放入装有金针菇的盘子,蒸制5-8分钟
4、取出撒上香葱,淋上香油即可
金针怎么做,做法大全已经奉上,是不是觉得超级简单呢?是不是也已经馋的流口水了呢?金针菇的味道口感很丰富,含有大量的营养元素,小伙伴们可千万不要挑食哦。看完这篇文章,大家还对金针菇有不好的看法了吗?是不是都想赶紧买金针菇回来做了呢?
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