美味的肥肠小面怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:6分钟

小面弹力十足，这一款弹力诱人美味十足的肥肠小面，十分诱人的哦，而且用料简单制作方便用时短适合一众上班族和懒人党哦，还在等什么呢，赶快和小编一起来制作这一款弹力诱人美味十足的肥肠小面。来自舌尖的美味，可一定不能错过的哦。

主料

熟肥肠 ：适量
面粉 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱姜蒜 ：适量
八角 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

熟肥肠切段后用开水焯烫、生姜切片、大葱白切段、灯笼椒切开口，泡椒切碎。炒锅里放入花椒、桂皮、香叶、八角小火焙干

焙好的香料晾凉后放入蒜臼子或料理机打碎。用力把香料研成香料粉。

炒锅里倒入20g油，放入灯笼椒、麻椒、生姜、葱段，小火翻炒出香辣味。调入郫县豆瓣酱、面酱继续小火翻炒炒出红油

.放入泡椒，倒入鸡汤大火煮开后改小火煮5分钟成红油汤汁。滗出炒好的红油汤汁中的香料，汤汁备用

炒锅里倒入剩余的油，倒入白糖小火炒成酱红色的糖汁。.倒入熟肥肠段，小火煸炒至肥肠表皮稍起泡、裹满汤汁色泽油亮，烹入香醋去除肥肠异味。入炒好的红油汤汁，调入研好的香料粉大火煮开后小火煮10分钟，煮好的肥肠红油汤汁盛到大些的容器里

下面即可