美味肥肠面的做法怎么做又香又好吃
在四川老家,早餐除了包子馒头豆浆还有的就是肥肠面了。出门在外尤其是对肥肠面念念不忘。上次自己在家做了一碗肥肠面,味道真的是很不错哟。所以今天要交给大家的就是美味肥肠面的做法了。而且大家也知道面食是健脾胃的对身体也是很好的哟
主料
面条 :50辅料
肥肠 :50具体步骤
肥肠洗净,用料酒、姜、八角、桂皮煮至八成熟,捞出凉后切小段
锅里倒油,烧热,放入姜片、葱段小火炒香
加一勺豆瓣酱炒出红油
倒入肥肠翻炒
.加适量生抽(比平时炒菜多一些)
加半碗水,中火烧
烧入味,留点汤,盛出
另起一锅,烧开水,生菜烫半分钟,捞出放入碗内
下面条
加一勺盐,煮好捞入碗中。(我喜欢硬一点的八成熟)碗内加适量烧好的肥肠再撒上葱花即可
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